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	Abóbora Assada com Creme de Ervas :: Enviada por Camila Diversos & Acompanhamentos

Ingredientes para Abóbora Assada com Creme de Ervas:

• 1 kg abóbora-de-pescoço
• 3 colheres (sopa) Azeite de Oliva Espanhol
• 200 g ricota
• 4 colheres (sopa) ervas frescas (salsinha, tomilho e segurelha) picadas
• Sal e pimenta-do-reino moída grosseiramente a gosto

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Como Preparar Abóbora Assada com Creme de Ervas:

Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).

Descasque a abóbora e corte na forma de paralelepípedos (8 cm x 4 cm x 2 cm), pincele com 1 colher (sopa) de azeite de oliva, arrume-os em uma assadeira e cubra com papel-alumínio.

Leve ao forno por 45 minutos ou até os pedaços de abóbora ficarem macios. Retire do forno e reserve.

Passe a ricota por uma peneira, aparando em uma tigela. Misture as ervas, 1 colher (sopa) de azeite de oliva e o sal.

Montagem: arrume os pedaços de abóbora nos pratos e em cima disponha o creme de ervas.

Regue com o azeite de oliva restante, polvilhe pimenta-do-reino e decore com salsinha.

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Aproveite para fazer também Camarão com Chuchu

O que precisa para fazer Camarão com Chuchu:
5 tomates sem pele e sem sementes picados
água filtrada
1 chuchu descascado e cortado em cubinhos
1 colher (chá) de sal grosso
1 folha de louro
alho e cebola desidratados
salsa e cebolinha desidratadas
1 Kg de camarão cinza médio limpo (sem casca, cabeça e entranhas)

Como fazer Camarão com Chuchu:

Numa panela coloque o tomate e o chuchu e adicione água filtrada (apenas o suficiente para cobrir os cubinhos).
Acrescente o sal, o louro, o alho, a
cebola, a salsa e a cebolinha e espere até que o chuchu cozinhe (teste com um garfo para saber quando o chuchu ficar macio).

Acrescente, então, o
camarão, aumente o fogo e espere até que o camarão esteja cozido (cerca de 5 minutos).

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