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	Aletria Doce :: Enviada por Camila Frutas, Doces & Sobremesas / Docinhos

Ingredientes para Aletria Doce:

• 75 gr de aletria
• 100 gr de açúcar
• 4 gemas
• 0,5 litro de leite
• 15 gr de manteiga
• Sal
• Canela
• Casca de limão q.b.
• Água q.b.

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Como Preparar Aletria Doce:

Cozer a aletria em água e sal durante seis minutos. Retire do lume e deixe escorrer. Adicione o leite e a casca de limão à aletria escorrida. Leve ao lume até cozer.

Adicione o açúcar e deixe levantar fervura. Retire do lume e distribua por pratinhos. Enfeite com canela, colocando tirinhas de papel sobre o doce.

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Você pode fazer também Doce de Casca de laranja

O que precisa para fazer Doce de Casca de laranja:
laranjas
açúcar cristal

Como fazer Doce de Casca de laranja:
Lave bem as laranjas, seque-as, descasque sem eliminar a parte branca, e corte a casca em tiras não muito finas. Deixe as cascas de laranja de molho em água por cerca de 2 dias, trocando a água de 2-3 vezes por dia.

Escorra, pese as cascas de laranja e transfira-as para uma panela com a mesma quantidade de açúcar cristal.

Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que o açúcar seja totalmente absorvido. Preste atenção durante o cozimento (que será cerca de 2 horas) para que o açúcar não grude na panela e não queime.

Retire as cascas de laranja do fogo, distribua-as sobre o papel-manteiga e, quando estiverem mornas, passe-as no açúcar cristal.

Conserve as cascas de laranja cristalizadas em uma lata.

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