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	Assado de Batatas :: Enviada por Camila Entradas, Aperitivos & Petiscos

Ingredientes para Assado de Batatas:

3 colheres (sopa) de leite
½ quilo de batatas em rodelas, cozida em água e sal
150 gramas de bacon fatiado
2 cebolas médias em rodelas
5 salsichas em rodelas
orégano a gosto
1 lata de ervilhas
salsa picadinha
sal a gosto
4 ovos

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Como Preparar Assado de Batatas:

Temperar a batata, ainda quente, com orégano e reservar.

Fritar o bacon sem gordura, até ficar bem torradinho.

Reservar.

Na gordura que ficou na frigideira, dourar a cebola e juntar a salsicha, a ervilha e temperar com sal.

Reservar.

Num refratário pequeno, colocar metade das batatas, metade do refogado e salpicar metade do bacon.

Repita as camadas e distribua o resto do bacon por cima.

Bater os ovos com o leite no liqüidificador, juntar a salsa e despeja por cima.

Levar ao forno quente por 20 minutos.

Servir com arroz branco e salada verde.

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Quem sabe combina com Pesto de Nozes

O que precisa para fazer Pesto de Nozes:
1 xícara de nozes descascadas
¼ xícara de queijo parmesão ralado
1 dente de alho pequeno picado
3 ramos de tomilho
Vinagre
1/3 colherinha de óleo de oliva
2 colheres de tomates secos picados
1 pão francês grande cortado em rodelas
Sal

Como fazer Pesto de Nozes:
Num processador de alimentos coloque as nozes, o queijo, o alho, o tomilho, o sal e o vinagre; processe mas deixe-os em pedaços grandes. Adicione o óleo e os tomates. Torre o pão. Enquanto o pão ainda estiver quente, coloque por cima 1 colherinha de pesto.

Como você pode ver, é realmente rápido e simples. Não existem escusas para não prepará-lo em casa.

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