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	Azeite com Sabor de Tomates :: Enviada por Tia Palmira Temperos, Óleos & Conservas

Ingredientes para Azeite com Sabor de Tomates:

- 1 pitada de açúcar
- ½ xícara de azeite de oliva
- 1 ramo de tomilho
- 4 tomates bem maduros
- 1 dente de alho

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Como Preparar Azeite com Sabor de Tomates:

- Corte os tomates em pedaços e bata em um liquidificador.

- Coloque em uma panela e adicione o tomilho, açúcar e o alho. Leve à fervura e ferva em fogo baixo até reduzir à metade.

- Adicione o azeite e cozinhe em fogo bem baixo por mais 5 minutos. Apague o fogo e deixe esfriar um pouco. Coe em um pano bem limpo para eliminar a polpa do tomate, o alho e o tomilho.

- Guarde este azeite em vidros na geladeira.

Extras:

Utilize este azeite para aromatizar saladas, carnes e massas.

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O que precisa para fazer Sal Aromatizado:
200g de sal grosso
Folhas de louro
Alecrim fresco
Alho
Pimenta-do-reino
Pimenta branca em grãos


Como fazer Sal Aromatizado:

Bata tudo no liquidificador até que os temperos fiquem misturados com o sal. Coloque no vidro e regue com um fio de azeite extra-virgem para dar mais sabor. Feche bem.

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