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	Bacalhau com Uva Passa :: Enviada por Camila Peixes & Frutos do Mar / Bacalhau

Ingredientes para Bacalhau com Uva Passa:

400 gramas de bacalhau demolhado
2 colheres(sopa) de suco de limão
2 colheres(sopa) de salsa picada
½ xícara(chá) de castanha-de-caju
½ xícara(chá) de passas pretas
¼ xícara(chá) de azeite
1 xícara(chá) de água
1 pitada de pimenta-do-reino
sal a gosto

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Como Preparar Bacalhau com Uva Passa:

Aferventar o bacalhau, eliminar a pele e as espinhas. Separar em lascas grandes e reservar. Numa panela pequena, ferver a água em fogo alto com a passa por 2 minutos.

Escorrer e reservar. Transferir o bacalhau para uma travessa e Distribuir a passa reservada e a castanha em pedaços. Polvilhar com a salsa e regar com o suco de limão e o azeite.

Temperar com o sal e a pimenta e cobrir com filme plástico. Deixar descansar em temperatura ambiente por 30 minutos. Servir em seguida.

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Aproveite para fazer também Camarão à Marinheira

O que precisa para fazer Camarão à Marinheira:
200 g de camarão
1 colher (sopa) de polpa de tomate
1 chávena de vinho branco
1 dente de alho

Como fazer Camarão à Marinheira:
Salteie os camarões num tacho com um fio de óleo.

Junte um dente de alho picado e deixe alourar um pouco.

De seguida, junte o vinho e a polpa de tomate. Deixe marinar por uns minutos, retire e decore com salsa picada.

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