Receita de Beiju - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Frutas, Doces e Sobremesas
  
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receita


Beiju

Beiju

:: Enviada por Tia Palmira
Frutas, Doces e Sobremesas

Ingredientes para Beiju:

240g de polvilho doce
110ml de água
Margarina

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Como Preparar Beiju:

Umedeça o polvilho com a água, até obter uma farofa bem granulada. Sobre uma frigideira aquecida, passe uma porção dessa farofa por uma peneira. Com o calor do fogo, a farofa será cozida, formando um disco.

Desprenda da frigideira e vire para fritar do outro lado. Coloque o beiju ainda quente em um prato, passe manteiga, enrole e sirva em seguida.

Repita a operação, até terminar toda a farofa.

Extras:

Para que o beiju fique no ponto, use uma peneira fina.
Pode ser molhado com leite de coco.
Perde a textura macia e fica "borrachudo" se congelado.
Deve ser cozido pelo calor do recipiente de metal.
No microondas o beiju fica duro.

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Também vai bem com Pavê Mulatinho

O que precisa para fazer Pavê Mulatinho:
3 Gemas
1 1/2 xícara (chá) de açucar
1/2 litro de leite
1 colher (sopa) bem cheia de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 lata de creme de leite (sem soro)
1 pacote de bolacha de maizena

Como fazer Pavê Mulatinho:

Bata tudo no liquidificador. Despeje numa panela e leve ao fogo, mexendo sempre.

Deixe ferver por 5 minutos.

Retire o creme do fogo e junte o creme de leite. Msture bem.

Arrume numa forma refratária camadas alternadas de biscoito e creme (ainda quente).

A ultima camada deve se de creme.


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