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	Carne com Molho de Cerveja Esta receita é gostosa e rápida de fazer. Bom apetite! :: Enviada por Cozinheiro Carnes & Aves / Boi & Vitela

Ingredientes para Carne com Molho de Cerveja:

1,2 kg de coxão mole (peça)
3 colheres (sopa) de óleo
1 xícara de molho de tomate
azeitonas verdes picadas
cogumelos a gosto
1 lata de cerveja
1 cebola picada
3 dentes de alho amassado
sal e pimenta-do-reino a gosto.

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Como Preparar Carne com Molho de Cerveja:

Em uma panela de pressão, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer.

Coloque o alho e a cebola.

Junte a carne e frite 8 minutos, virando de vez em quando, para que doure de todos os lados.
Em seguida acrescente o molho de tomate, as azeitonas, a cerveja e os cogumelos.

Tampe a panela e, após o inicio da pressão, cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos ou até que a carne esteja macia.

Retire a carne da panela, fatie e sirva regada com o molho que se formou durante o cozimento.

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Experimente também fazer Espetinho de Frango com Molho ao Vinho

O que precisa para fazer Espetinho de Frango com Molho ao Vinho:
700g de peito de frango
12 fatias de bacon
2 ramos de louro
4 cebolas pequenas em gomos
100ml de vinho branco aromático
1 cenoura
1 talo de salsão
2 ramos de estragão
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo
1 colher (sopa) de pimenta rosa
sal a gosto

Como fazer Espetinho de Frango com Molho ao Vinho:

Limpe o peito de frango, elimine o osso e as cartilagens e corte-o em tiras de cerca de 1cm de espessura.

Corte as fatias de bacon ao meio, no sentido do comprimento. Distribua em 8 espetinhos de madeira 3 titas de frango, alterando-as com as tiras de bacon, as folhas de louroe os gomos de cebola (reserve uma).

Despeje 1,2 litro de água numa panela própria para cozimento a vapor, junte o vinho, a cenoura, e o salsão limpos, 1 ramo de estragão e a cebola reservada.

Leve ao fogo e deixe ferver.

Disponha os esptinhos no cesto, tempere com sal e cozinhe por 20 minutos.

Transfira 200 ml do caldo de cozimento para uma panela pequena e deixe ferver.

Junte a manteiga misturada com a farinha, o estragão restante bem picado e a pimenta rosa amassada.

Cozinhe o molho por 2-3 minutos, despeje sobre os espetinhos e sirva.

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