Receita de Crepe de Queijo - Ingredientes, Como Fazer e Tempo de Preparo das receitas! | Massas / Crepes, Panquecas & Afins
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Foto de Crepe de Queijo

Crepe de Queijo

:: Enviada por Tia Palmira
Massas / Crepes, Panquecas & Afins

Ingredientes para Crepe de Queijo:

Massa:
3 ovos
1 pitada de sal
1 colher de sopa de água
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Manteiga

Molho:
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
6 tomates médios maduros
sem pele e sementes picados
2 colheres de sopa de manjericão fresco
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Recheio:
227g de cream cheese
3 colheres de sopa de leite
3 colheres de sopa de manjericão fresco picado


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Como Preparar Crepe de Queijo:

Massa:
No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa só até misturar. Esquente em fogo moderado uma frigideira antiaderente de 21 cm de diâmetro, untada com manteiga. Despeje 3 colheres de sopa da massa e frite até começar a dourar. Vire o crepe e doure do outro lado. Repita a operação até terminar a massa. Reserve.

Molho:
Leve ao fogo alto o azeite. Refogue a cebola, o alho e o tomate. Abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos. Adicione o manjericão e reserve.

Recheio:
Misture todos os ingredientes do recheio e divida-o entre os crepes. Enrole-os e arrume-os num refratário com tampa. Coloque o molho por cima, polvilhe com o parmesão, tampe e leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até aquecer. Sirva imediatarnente.

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