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	Disco Rolê de Queijo :: Enviada por Camila Gratinados, Suflês & Tortas Salgadas

Ingredientes para Disco Rolê de Queijo:

250 g de margarina
1/2 kg de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 xícara de leite
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Recheio:
250 g de margarina
250 g de queijo parmesão ralado

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Como Preparar Disco Rolê de Queijo:

Misture bem todos os ingredientes.

Depois da massa pronta, divida em 4 partes.

Abra com o rolo em uma espessura não muito fina.

Passe um pouco de recheio em cada parte da massa e enrole como rocambole.

Enrole com papel alumínio e guarde no freezer.

Retire meia hora antes de assar.

Corte em rodelas não muito finas e leve para assar em forno pré aquecido.

Recheio:
Misture tudo até formar uma pasta e utilize.

Extras:

Substitua o queijo do recheio por salaminho moído, frango refogado e desfiado, bacalhau, ricota com azeitonas, etc.

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Experimente também fazer Suflê de Queijo Coalho e Carne-Seca

O que precisa para fazer Suflê de Queijo Coalho e Carne-Seca:
1/2 kg de carne-seca (bem desfiada)
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de queijo coalho ralado
4 gemas
1/2 litro de leite
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 claras
óleo

Como fazer Suflê de Queijo Coalho e Carne-Seca:

Numa panela, aqueça o óleo e refogue a cebola. Junte a carne-seca, tempere a gosto e deixe por alguns minutos. Reserve uma parte da carne-seca, adicione o queijo coalho, misture e deixe por alguns minutos.

Retire do fogo. Bata no liquidificador as gemas, o leite, a farinha de trigo e tempere a gosto.

Transfira para uma panela e leve ao fogo até engrossar. Junte a mistura de carne-seca e queijo e mexa.

À parte, bata as claras em neve e incorpore à mistura. Despeje em tigelinhas, coloque por cima a carne-seca e leve ao forno preaquecido por 15 minutos.

Retire do forno e sirva quente.

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