Receita de Docinho Caramelizado de Ameixa - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Frutas, Doces e Sobremesas / Docinhos
  
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Docinho Caramelizado de Ameixa

Docinho Caramelizado de Ameixa

:: Enviada por Tia Palmira
Frutas, Doces e Sobremesas / Docinhos

Ingredientes para Docinho Caramelizado de Ameixa:

Massa:
250g de nozes trituradas
2 latas de leite condensado
1 colher de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de manteiga
3 ovos
3 gemas

Decoração:
500g de ameixa preta sem caroço
cortadas ao meio
250g de cereja cortada em 4 partes

Calda:
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de água

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Como Preparar Docinho Caramelizado de Ameixa:

Massa:

Misture tudo e leve ao fogo, mexendo sempre, até soltar da panela. Deixe esfriar. Coloque a massa dentro da metade da ameixa e enrole delicadamente.

Calda:
Misture tudo e leve ao fogo até o ponto de cor de guaraná.

Disponha um pedaço de cereja no doce e espete com um garfo próprio para banhar.

Banhe o docinho na calda quente e deixe esfriar sobre uma bandeja forrada com papel-manteiga. Sirva em 2 horas no máximo porque depois disso ele deixa de ser crocante.

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Aproveite para fazer também Pavê Infantil

O que precisa para fazer Pavê Infantil:
2 latas de creme de leite
3 tabletes grandes de chocolate meio amargo picados
1 colher (chá) de nescafé
2 pacotes de biscoitos champagne
1 xícara (chá) de leite
1 ½ xícara (chá) de ameixas pretas, aferventadas e picadas

Como fazer Pavê Infantil:
aqueça o creme de leite em banho maria.
 
junte o chocolate, o nescafé e mexa até obter um creme liso.
 
forre uma forma para torta com papel-alumínio.
 
alterne camadas de biscoitos (molhados no leite), creme e ameixa, sendo que a última camada deve ser de biscoitos (reserve uma parte do creme para decoração).
 
5 leve à geladeira por 3 horas.
 
desenforme, decore com creme reservado ou use chantily.

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