Receita de Docinho de Abacaxi Glaçado - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Frutas, Doces e Sobremesas / Pudins e Pavês
  
Bem-vindo ao Mundo de Sabores, o seu site de receitas do dia-a-dia.
Aqui você encontra as melhores receitas além de dicas para preparar centenas de pratos deliciosos de forma prática.
Confira também a área de Drinks!
topo info
logo pequeno Cadastre-se!
Cadastre-se em nosso site e compartilhe suas receitas com o mundo agora mesmo!
E-Mail:  
Senha:
barra direita inferior




receita


Docinho de Abacaxi Glaçado

Docinho de Abacaxi Glaçado

:: Enviada por Cozinheiro
Frutas, Doces e Sobremesas / Pudins e Pavês

Ingredientes para Docinho de Abacaxi Glaçado:

1/2 kg de abacaxi pérola picado em cubos pequenos
1 colher (sopa) de açúcar
1 caixinha de leite condensado
2 gemas peneiradas
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de nozes trituradas
cobertura
1/2 kg de açúcar de confeiteiro
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de essência de abacaxi
1/2 xícara (chá) de abacaxi fresco
1 colher (sopa) de manteiga

Publicidade:

Como Preparar Docinho de Abacaxi Glaçado:

Bata no liquidificador o abacaxi e o açúcar até obter uma mistura homogênea.

Se necessário, adicione água. Despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo por 20 minutos, ou até encorpar.

Retire do fogo. Em outra panela, coloque o leite condensado, as gemas, a metade da manteiga, as nozes e o abacaxi e misture bem.
Leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por 35 minutos, ou até o doce desgrudar do fundo da panela.

Retire do fogo, transfira o doce para uma tigela e deixe amornar por 20 minutos.

Unte as mãos com a manteiga restante e faça 70 doces pequenos na forma de croquete.

Reserve. Cobertura: coloque em uma tigela refratária o açúcar de confeiteiro, o leite e a essência de abacaxi.

Misture bem até o açúcar dissolver.

Leve ao fogo em banho-maria, sem parar de mexer, por 2 minutos, ou até ficar líquido.

Com um garfo, espete os docinhos e passe-os, um a um, pela cobertura (sem tirar do banho-maria), deixando uma camada bem fina.

Distribua os docinhos em uma folha de papel-manteiga untada com a manteiga e espere a cobertura ficar firme.

Repita a operação, passando rapidamente os docinhos pela cobertura.

Com a cobertura ainda quente, decore os docinhos com cubinhos de abacaxi. Deixe a cobertura ficar firme.

Se preferir, grafite chocolate derretido sobre os docinhos e coloque-os em forminhas de papel.

Publicidade


Quem sabe combina com Bolo de chocolate e Marshmallow

O que precisa para fazer Bolo de chocolate e Marshmallow:
1 colher (chá) de essência de baunilha
4 colheres (chá) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
¾ xícara (chá) de manteiga
2 xícaras (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de leite
120 gramas chocolate meio amargo derretido
8 claras

Marshmallow:
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 colheres (chá) de suco de limão
1 xícara (chá) de marshmallows
1 xícara (chá) de açúcar
1/3 xícara (chá) de água
2 claras

Como fazer Bolo de chocolate e Marshmallow:

Massa:
Bater em creme a manteiga com o açúcar até ficar esbranquiçado e fofo.

Peneirar a farinha com o fermento em pó.

juntar as claras à manteiga cremosa, batendo.

Acrescentar a farinha, o leite e chocolate, incorporando em 3 etapas.

Adicionar a baunilha, batendo.

Despejar em 2 formas de 22,5 cm untadas e polviihadas com farinha.

Assar em forno preaquecido a 180º por 20 a 25 minutos.

Deixar esfriar 10 minutos e cobrir com cobertura de marshmallow.

Marshmallow:
Derreter o marshmallows em banho-maria e reservar.

Levar a ferver o açúcar e a água até a mistura formar fios longos.

Bater as claras em neve firme.

Despejar a mistura nas claras aos poucos, batendo rapidamente.

Acrescentar o limão e a baunilha.

Juntar o marshmallow batendo.

Espalhar sobre o bolo.


Mais Pudins e Pavês...

Pudim de Laranja

Pudim de Laranja
1 xícara de chá de leite 6 ovos 8 colheres de sopa de açúcar 1 colher de sopa de farinha de arroz natural 1 xícara de chá do suco de laranja ... :: Enviada por: Cozinheiro

data 01/09/2007

comida Ver Receita


Pavê de Morangos com Merengue

Pavê de Morangos com Merengue
1/2 litro de leite integral 18 colheres (sopa) de açúcar sal 1 limão 4 ovos 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 300ml de maraschino 2 co... :: Enviada por: Camila

data 11/09/2008

comida Ver Receita


Pavê de Frutas

Pavê de Frutas
1 1/2 pacote de biscoito champanhe 1 lata de pêssego em calda 1 lata de ameixa em calda 1 kiwi 100g de cereja 2 latas de leite condensado desnat... :: Enviada por: Tia Palmira

data 31/08/2007

comida Ver Receita


© 2007-2014 Mundo de Sabores