Receita de Docinho de Abacaxi Glaçado - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Frutas, Doces e Sobremesas / Pudins e Pavês
  
Bem-vindo ao Mundo de Sabores, o seu site de receitas do dia-a-dia.
Aqui você encontra as melhores receitas além de dicas para preparar centenas de pratos deliciosos de forma prática.
Confira também a área de Drinks!
topo info
logo pequeno Cadastre-se!
Cadastre-se em nosso site e compartilhe suas receitas com o mundo agora mesmo!
E-Mail:  
Senha:
barra direita inferior




receita


Docinho de Abacaxi Glaçado

Docinho de Abacaxi Glaçado

:: Enviada por Cozinheiro
Frutas, Doces e Sobremesas / Pudins e Pavês

Ingredientes para Docinho de Abacaxi Glaçado:

1/2 kg de abacaxi pérola picado em cubos pequenos
1 colher (sopa) de açúcar
1 caixinha de leite condensado
2 gemas peneiradas
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de nozes trituradas
cobertura
1/2 kg de açúcar de confeiteiro
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de essência de abacaxi
1/2 xícara (chá) de abacaxi fresco
1 colher (sopa) de manteiga

Publicidade:

Como Preparar Docinho de Abacaxi Glaçado:

Bata no liquidificador o abacaxi e o açúcar até obter uma mistura homogênea.

Se necessário, adicione água. Despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo por 20 minutos, ou até encorpar.

Retire do fogo. Em outra panela, coloque o leite condensado, as gemas, a metade da manteiga, as nozes e o abacaxi e misture bem.
Leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por 35 minutos, ou até o doce desgrudar do fundo da panela.

Retire do fogo, transfira o doce para uma tigela e deixe amornar por 20 minutos.

Unte as mãos com a manteiga restante e faça 70 doces pequenos na forma de croquete.

Reserve. Cobertura: coloque em uma tigela refratária o açúcar de confeiteiro, o leite e a essência de abacaxi.

Misture bem até o açúcar dissolver.

Leve ao fogo em banho-maria, sem parar de mexer, por 2 minutos, ou até ficar líquido.

Com um garfo, espete os docinhos e passe-os, um a um, pela cobertura (sem tirar do banho-maria), deixando uma camada bem fina.

Distribua os docinhos em uma folha de papel-manteiga untada com a manteiga e espere a cobertura ficar firme.

Repita a operação, passando rapidamente os docinhos pela cobertura.

Com a cobertura ainda quente, decore os docinhos com cubinhos de abacaxi. Deixe a cobertura ficar firme.

Se preferir, grafite chocolate derretido sobre os docinhos e coloque-os em forminhas de papel.

Publicidade


Você pode fazer também Pavê Natalino

O que precisa para fazer Pavê Natalino:
1 pacote de flocos de coco
2 pacotes de biscoito inglês
1 lata de abacaxi em calda
1 lata de cereja
Creme
1 garrafa de 200ml de leite de coco
1 pacote de 100g de coco ralado
1 lata de creme de leite
2 latas de leite condensado leite condensado
4 colheres (sopa) de amido de milho
3 gemas de ovo
1 colher (sopa) de essência de baunilha

Como fazer Pavê Natalino:

Creme: Bata todos os ingredientes no liqüidificador, com exceção do creme de leite.

Leve ao fogo brando até ferver, misturando para não formar gomos. Desligue o fogo, acrescente a essência de baunilha, o creme de leite e reserve.

Corte as fatias do abacaxi para que fiquem mais finas e reserve.

Molhe os biscoitos na calda do abacaxi. Num pirex, alterne camadas de biscoito, creme e abacaxi com cerejas no centro.

A última deve ser de flocos de coco, enfeitada com abacaxi e cerejas.


Mais Pudins e Pavês...

Mini Pudim de Casca de Limão

Mini Pudim de Casca de Limão
1 ovo grande 1 clara 1/3 de xícara de chá de açúcar 2 xícaras de chá de leite desnatado 1/2 colher de chá de essência de baunilha 1 colher d... :: Enviada por: Tia Palmira

data 24/08/2007

comida Ver Receita


Pavê de Goiaba

Pavê de Goiaba
Creme 800g de creme confeiteiro 400g de geléia de goiaba 400g de chantilly Creme confeiteiro 1 litro de leite 40g de maisena 40g de fari... :: Enviada por: Camila

data 11/09/2008

comida Ver Receita


Pavê Infantil

Pavê Infantil
2 latas de creme de leite 3 tabletes grandes de chocolate meio amargo picados 1 colher (chá) de nescafé 2 pacotes de biscoitos champagne 1 xíc... :: Enviada por: Cozinheiro

data 17/03/2008

comida Ver Receita


© 2007-2014 Mundo de Sabores