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	Docinho de Uva :: Enviada por Tia Palmira Frutas, Doces & Sobremesas / Docinhos

Ingredientes para Docinho de Uva:

2 latas de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
2 gotas de corante alimentício verde
200g de uva itália

Calda:
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de água
3 colheres de sopa de vinagre branco

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Como Preparar Docinho de Uva:

Coloque em um refratário o leite condensado, a manteiga e o corante. Leve ao microondas de 6 a 8 minutos na potência alta, mexendo duas vezes durante o cozimento. Retire e aguarde esfriar.

Envolva cada uva na massa, dando o formato de uma bolinha. Reserve.

Em outro refratário, coloque os ingredientes da calda e leve ao microondas de 10 a 12 minutos na potência alta, até obter o ponto de bala dura. Teste, colocando um pouco da calda em um copo com água fria.

Passe cada bolinha na calda, com a ajuda de um garfo. Deixe esfriar sobre uma superfície untada. Sirva no mesmo dia.

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Você pode fazer também Mousse de Açaí e Tapioca

O que precisa para fazer Mousse de Açaí e Tapioca:
Ingredientes:
# Mousse: 150g de creme de leite;
# 250g de açaí bem grosso;
# 200g de farinha de tapioca;
# 50g de gelatina em pó vermelha;

Calda de Cupuaçu:
# 150g de polpa de cupuaçu;
# 80g de açúcar;

Como fazer Mousse de Açaí e Tapioca:
Mousse :
Bata no liqüidificador o creme de leite com o açaí, o açúcar e a gelatina dissolvida de acordo com as instruções da embalagem. Misture todos os ingredientes batidos com a farinha de tapioca, reservando um pouco para decoração.;Coloque a mousse em aros untados com óleo e polvilhados com açúcar e leve à geladeira por 3 horas.

Desenforme e decore com a farinha de tapioca, castanha-do-pará ralada e com a calda de Cupuaçu.

Calda :
Bata no liqüidificador a polpa de cupuaçu com o açúcar.

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