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Empada de Galinha:: Enviada por CamilaGratinados, Suflês & Tortas Salgadas |
Ingredientes para Empada de Galinha:
Massa:1 copo (americano) de óleo ou 4 colheres cheias de margarina
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (sopa) rasa de sal
1 quilo de farinha de trigo
Água para amassar
2 ovos inteiros
Recheio:
150 gramas de azeitonas picadas
4 dentes de alho picados
1 maço de cheiro-verde
1 tablete de caldo de galinha
Pimenta-do-reino
2 peitos de frango
½ quilo de batata
Noz-moscada
4 tomates
Azeite
Sal
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Como Preparar Empada de Galinha:
Recheio:
Cozinhar os peitos de frango em água temperada com sal e alho. Reservar a água. Acrescentar ao frango desfiado os tomates bem picados, as azeitonas, o cheiro-verde, a noz-moscada e a pimenta-do-reino. Misturar a esse refogado as batatas cozidas e amassadas. Molhar a mistura com um pouco da água do cozimento do frango onde se dissolveu o tablete de caldo de galinha. Jogar sobre o recheio o alho picado e dourado em azeite. Atenção. O recheio deve ficar bem úmido para que não resseque ao assar.
Como fazer as empadas:
Colocar os ingredientes em uma vasilha e misturar bem. A massa fica semelhante a usada para tortas. Depois, abrir com rolo ou cilindro e forrar com ela forminhas de tamanho médio. Colocar o recheio e cobrir. Assar em forno médio (180ºC), por 30 minutos ou até ficarem douradas. As forminhas têm que ser untadas com banha de porco. Óleo ou margarina fazem com que a massa fritar enquanto assa. A banha ajuda a tornar a massa ainda mais macia.
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Comentários:
beatriz disse em 13/12/2011:
fala serio essa empada e muito boa mas e bem dificil de preparar mas parabens pra quem a fez aé fui eu kkkkkk
catarine disse em 14/12/2010:
as receitas sao minha que conhecer mais receitas minha de bolo e etc.
luzia disse em 15/10/2010:
adorei a receita fiz a mpada de galinha e aprovo para quem quiser fazer é uma delcia
cilene disse em 12/10/2010:
gostaria de fotos d a empada..
Andressa Lukas Santos disse em 16/08/2010:
Adorei ess empadinha É realmente sensacional!! Beijokas..
Também vai bem com Purê Conquista Marido
O que precisa para fazer Purê Conquista Marido:1kg de batatas
1 vidro de maionese pequeno
1 lata de molho de tomate
1 pacotinho de linguiça calabresa fininha
1 cebola pequena
queijo fatiado
cuminho,pimenta do reino e orégano a gosto
Como fazer Purê Conquista Marido:
cozinhe as batatas até ficarem bem molinhas,amasse bem e vá acrescentando a maionese e misturando rapidamente, coloque toda a maionese e esperimente pois se gostar do gosto da maionese mais acentuado é só acrescentar mais. em uma panela refogue a linguiça cortada em rodelas ou em cubinhos com a cebola,depois de bem refogado junte o molho e os temperos de sua preferência. Espalhe o purê em uma forma cubra com as fatias de queijo e coloque o molho em seguida, leve ao forno para derreter o queijo e sirva com arroz branco e frango assado. Outra sugestão é fazer este purê sem a linguiça e servir com uma moqueca de peixe ou de camarão e arroz branco. É de lamber os dedos! Experimentem, este purê me rendeu um belo casamento, bjo a todos.
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27/10/2008
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