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	Erva-Doce a Provençal :: Enviada por Camila Saladas

Ingredientes para Erva-Doce a Provençal:

100 gramas de tomates sem sementes
2 cabeças de erva-doce
1 dente de alho socado
cheiro verde picado
pimenta-do-reino
sal

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Como Preparar Erva-Doce a Provençal:

Cortar a erva-doce em quartos e cozinhar na água fervente. Escorrer e reservar.
Picar os tomates e levar ao fogo com o alho, sal, pimenta e cheiro verde. Cozinhar uns 20 minutos, juntar a erva-doce, deixar mais 2 minutinhos no fogo e retirar.

Servir fria.
       

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Experimente também fazer Horiatiki (Salada Grega)

O que precisa para fazer Horiatiki (Salada Grega):
* • 4 tomates maduros
* • sal
* • azeite de oliva
* • vinagre
* • 2 colheres (sopa) de alcaparras
* • 12 azeitonas verdes
* • 200 g de queijo tipo feta ou frescal
* • 1 cebola pequena
* • 1 pepino
* • 1 pimentão verde pequeno

Como fazer Horiatiki (Salada Grega):
Corte os tomates e os pepinos em cubos. Coloque em uma tigela. Adicione a cebola fatiada e o pimentão cortado em tiras. Regue com azeite de oliva e vinagre.

Misture bem e adicione as alcaparras. Acerte o ponto de sal. Corte o queijo em cubos e coloque sobre a salada. Decore com as azeitonas.

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