Receita de Escondidinho de Frango - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Carnes e Aves / Frango
  
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Escondidinho de Frango

Escondidinho de Frango

:: Enviada por Cozinheiro
Carnes e Aves / Frango

Ingredientes para Escondidinho de Frango:

1/2 kg de peito de frango
2 tabletes de caldo de galinha
1 colher (sopa) de coentro ou salsa
1 kg de mandioca (macaxeira) cozida com água e sal
1 e 1/2 cebola ralada
1 lata de creme de leite
1 copo de requeijão
1/2 copo de leite
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

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Como Preparar Escondidinho de Frango:

Cozinhe o peito de frango com 1 xícara de água fervente com os
tabletes de caldo de galinha , se necessário coloque mais água fervente.

Desfie o peito e misture o caldo que sobrou do cozimento, a cebola e a salsa.

Reserve.

Passe a macaxeira pelo espremedor ainda quente e coloque o creme de leite,
misture bem até obter um purê.

Despeje esse purê em um recipiente refratário (20x30cm) untado com margarina e espalhe o recheio de frango.

Cubra com requeijão misturado com o leite, polvilhe com o queijo parmesão
e leve ao forno para gratinar.

Sirva a seguir.

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Você pode fazer também Frango com Creme de Leite

O que precisa para fazer Frango com Creme de Leite:
Cochas e sobrecochas de frango (1 kg)
2 colheres de sopa de margarina
1 pimentão
2 tomates
Tempero verde
3 colheres de sopa de massa de tomate
1 lata de creme de leite
1 lata de milho
1 lata de ervilha

Como fazer Frango com Creme de Leite:
Coloque em uma panela a margarina até derreter.
 
Coloque o frango, limpo e temperado, de preferência sem pele e frite até ficar corado.
 
Acrescente o pimentão, tomate e tempero verde, frite um pouco, acrescente dois copos de água fervendo com a massa de tomate.
 
Cozinhe até o frango ficar macio.
 
Coloque o milho e a ervilha e deixe cozinhar mais 10 minutos.
 
Quando estiver no ponto, acrescentar o creme de leite, mexer, sem deixar levantar fervuraservir em seguida com arroz branco.

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