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	Flan de Caramelo :: Enviada por Camila Frutas, Doces & Sobremesas / Pudins & Pavês

Ingredientes para Flan de Caramelo:

1/2 xícara (chá) de açúcar
1 ovo
1/2 xícara (chá) de leite
1 caixinha (395 g) de leite condensado
1/2 xícara (chá) de cobertura sabor caramelo

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Como Preparar Flan de Caramelo:

Coloque o açúcar numa assadeira com furo no meio, com capacidade para 700 ml.

Leve ao fogo por 3 minutos, ou até caramelizar. Retire do fogo e espalhe o caramelo por toda a parte interna da assadeira.

Bata por 2 minutos no liquidificador o ovo com o leite, o leite condensado e a cobertura sabor de caramelo. Despeje na assadeira e cubra-a com papel-alumínio.

Coloque 1/2 litro de água numa panela de pressão, com capacidade para 5 litros.

Leve ao fogo por 2 minutos, ou até ferver.

Coloque a assadeira dentro da panela, tampe e deixe cozinhar por 15 minutos, ou até o flã ficar firme.

Retire do fogo, aguarde sair a pressão e abra a panela.

Retire a assadeira da panela de pressão e, assim que o flã esfriar, desenforme.

Leve à geladeira e sirva gelado.

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Quem sabe combina com Salada de Frutas Flambadas

O que precisa para fazer Salada de Frutas Flambadas:
2 xícaras (chá) de salada de frutas em conserva sem a calda
1/2 xícara (chá) de uísque
1 xícara (chá) de chantilly
4 folhas de hortelã para decorar

Como fazer Salada de Frutas Flambadas:

Leve ao fogo uma frigideira com a salada de frutas e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 2 minutos, ou até aquecer bem.

Regue com o uísque e flambe em seguida.

Retire do fogo e coloque as frutas num prato ou taça pequena.

Cubra com o chantilly, decore com as folhas de hortelã e sirva em seguida.

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