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	Fondue de Roquefort :: Enviada por Cozinheiro Diversos & Acompanhamentos / Fondue

Ingredientes para Fondue de Roquefort:

50 g de manteiga
300 ml de vinho branco
1 copinho de conhaque
500 g de queijo roquefort, ou similar
200 g de queijo Brie
/2 colher (chá) de noz-moscada
Pimenta-do-reino moída

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Como Preparar Fondue de Roquefort:

Esquente na panela a manteiga com o vinho e o conhaque, até que a manteiga esteja derretida.
Esfarele o queijo Roquefort e o Brie e acrescente-os à mistura, juntamente com os temperos.
Esquente, até que o queijo derreta, mas não deixe ferver.

Tempere. Coloque numa chapa refratária ou na chama mais fraca do fogareiro a álcool.

Sirva com pães.

 

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Experimente também fazer Strogonoff de Camarão

O que precisa para fazer Strogonoff de Camarão:
1kg de camarão médio
1 cebola grande em cubinhos
2 dentes de alho picadinhos
1 lata de champingnon
1 xicara de chá de ketchup
1 xicara de chá de molho de tomate
1 colher de sopa de mostarda
1 lata de creme de leite sem soro
Sal
Pimenta-do-reino
Azeite de oliva


Como fazer Strogonoff de Camarão:

Limpe o camarão com limão e água. Deixe escorrer bem e tempere com sal e pimenta do reino. Frite no azeite a cebola e o alho, junte o camarão e deixe cozinhar.

Junte o restante dos ingredientes, deixando o creme de leite por último.

Servir com arroz branco e batata palha.

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