Receita de Glacê Mole e Duro - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Frutas, Doces e Sobremesas
  
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receita


Glacê Mole e Duro

Glacê Mole e Duro

:: Enviada por Tia Palmira
Frutas, Doces e Sobremesas

Ingredientes para Glacê Mole e Duro:

Glacê Mole:
2 xícaras de chá de açúcar de confeiteiro peneirado
3 claras

Glacê duro:
8 xícaras de chá de açúcar de confeiteiro peneirado
2 colheres de sopa de suco de limão
4 claras


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Como Preparar Glacê Mole e Duro:

Glacê mole:
Bata as claras até espumarem e acrescente o açúcar. Continue batendo até engrossar.

Glacê duro:
Bata as claras com o suco de limão até espumarem. Junte o açúcar aos poucos, mexendo com uma colher de pau. Misture até obter uma massa (essa massa ainda gruda nas mãos). Transfira para uma superfície lisa e sove, acrescentando o açúcar restante aos poucos, até obter uma massa lisa e que não grude nas mãos. Cubra com papel filme plástico para não ressecar enquanto não estiver usando.

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Aproveite para fazer também Bombom de Aveia

O que precisa para fazer Bombom de Aveia:
1 caixa de aveia em flocos finos
1 1/2 xícara de chá castanha-do-pará moída
1 xícara de chá de leite condensado

Cobertura :
400g de chocolate ao leite em pedaços
Castanha-do-pará ralada


Como fazer Bombom de Aveia:

Misture aveia com castanha e vá adicionando o leite condensado aos poucos até obter uma massa maleável.

Modele bolinhas da massa com 2cm de diâmetro. Derreta o chocolate em banho-maria. Retire do fogo e mexa até esfriar.

Coloque as bolinhas no chocolate, envolvendo completamente. Polvilhe a castanha. Retire com um garfo, deixando escorrer bem. 

Coloque sobre papel-alumínio e depois em forminhas de papel.


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