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	Kebabs com Tomates Refogados :: Enviada por Cris Diversos & Acompanhamentos

Ingredientes para Kebabs com Tomates Refogados:

10 e 1/2 cebolas 10 pequenas cortadas ao meio e 1/2 média em cubos pequenos
sal a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de orégano seco
20 tomates cereja cortados ao meio
1 xícara (chá) de salsinha picada
1 colher (sopa) de raspas de limão
250 g de carne moída magra
1 colher (chá) de cominho em pó

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Como Preparar Kebabs com Tomates Refogados:

Em uma tigela, coloque a metade do azeite, a carne, a cebola, as raspas de limão, o cominho, a salsinha e o sal. Misture até ficar homogêneo.

Faça 5 rolinhos com a mistura em forma de salsicha um pouco grossa e coloque em um espetinho para churrasco.
Apóie os espetinhos sobre as bordas de uma assadeira e leve ao forno por 25 minutos, ou até dourar.
Em uma frigideira, aqueça o restante do azeite, junte a cebola, os tomates, o orégano e acerte o sal.

Refogue até os tomates murcharem. Sirva com os kebabs.

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Também vai bem com Gazpacho

O que precisa para fazer Gazpacho:
3/4 de colher de sal
1/4 de xícara (chá) de óleo
1 dente de alho amassado
1 pepino descascado, sem semente e picado
4 tomates descascados, sem sementes e picados
1/4 de xícara (chá) de vinagre
pimenta-do-reino a gosto
1/2 pimentão verde picado
600 g de suco de tomate
2 colheres de Aji-no-moto
2 colheres (sopa) de gelatina em pó sem sabor
pimenta ardida a gosto

Como fazer Gazpacho:

Coloque em uma panela o suco de tomate e dissolva nele a gelatina.

Leve ao fogo e mexa até que a gelatina se dissolva. Retire do fogo e deixe esfriar.
Acrescente os tomates picados, o pepino, o pimentão, a cebola e o óleo.

Misture bem com uma colher, junte o vinagre, o sal, as pimentas, o alho e o Aji-no-moto.
Misture muito bem e sirva com cubos de gelo.

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