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	Lagosta Apetitosa :: Enviada por Cris Peixes & Frutos do Mar / Sirí, Carangueijo & Lagosta

Ingredientes para Lagosta Apetitosa:

1 lagosta 300 a 600 g
1 cebola grande
1 pimentão pequeno
3 dentes de alho
2 colher sopa de sal bem cheia
2 limão pequeno
100 ml de vinho branco seco
300 ml água gelada

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Como Preparar Lagosta Apetitosa:

Pegue uma lagosta fresca, congele no modo que ela fique ereta, após o congelamento, serre ao meio toda extensão de preferência com uma serra fina de açougue.
 
Limpe a cabeça pela parte interna coloque as duas partes numa forma de assar pão com a parte aberta para cima.
 
Prepare os temperos citados acima em uma vasilha e misture bem.
 
Distribua todo tempero a fim de ficar com as duas partes submersas.
 
Cubra a forma com papel alumínio e deixe na geladeira por 3 horas ou se preferir deixar dormir na geladeira, não no congelador.
 
Após feito este procedimento separe o tempero da lagosta e amarre com um arame fino de aço.
 
Coloque em uma panela grande acrescente o mesmo tempero dormido envolvendo-a, abafe a panela com a tampa e deixe cozinhar por 35 minutos não deixado a mesma secar.
 
Após este procedimento leve à mesa e desamarre os arames degustando pela parte interna da mesma.

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Também vai bem com Sardinha Grelhada com Legumes

O que precisa para fazer Sardinha Grelhada com Legumes:
1/2 xícara de chá de salsa picada
1/3 xícara de chá de azeite
1/4 xícara de chá de vinagre
1/2 colher de sopa de alecrim picado
700g de sardinha limpa em filé e sem espinha
1 cenoura picada
2 cebolinhas verdes picadas
1 abobrinha picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite a gosto


Como fazer Sardinha Grelhada com Legumes:

Tempere as sardinhas com sal e pimenta e unte-as com azeite a gosto.

Aqueça uma grelha, unte com azeite e doure as sardinhas dos dois lados.

Numa panela, aqueça o azeite em fogo médio.

Junte os ingredientes restantes e cozinhe, mexendo de vez em quando, até ficarem macios, porém crocantes.

Coloque numa travessa e, por cima, disponha as sardinhas. Sirva a seguir.

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