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	Lasanha de Tofu e Espinafre :: Enviada por Cris Massas / Lasanhas & Nhoques

Ingredientes para Lasanha de Tofu e Espinafre:

1 pacote de 250 gramas de lasanha integral ou comum
1 litro de molho de tomate para macarrão

Recheio:
½ colher (chá) de manjericão seco
1 colher (chá) de orégano seco
300 gramas de espinafre, cozido e picado
400 gramas de tofu (queijo de soja)
1 pitada de alho em pó

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Como Preparar Lasanha de Tofu e Espinafre:

Escorrer levemente o tofu, mas não espremer toda a água.

Bater no liquidificador até ficar uma pasta macia.

Passar para uma terrina e juntar os outros ingredientes do recheio, mexendo bem.

Para montar a lasanha, cobrir de molho o fundo de um pirex retangular de 23x33cm.

Colocar 1/3 da massa de lasanha (crua) e depois ½ xícara de molho.

Colocar metade da mistura de tofu por cima e cobrir com mais ½ xícara de molho.

Fazer outra camada com 1/3 da massa de lasanha. Pressione com firmeza sobre o recheio.
Repetir as camadas: ½ xícara de molho, mistura de tofu, ½ xícara de molho, massa de lasanha.

Pressionar de novo. Com o restante do molho, cobrir inteiramente toda a massa.

Tampar o pirex (ou cobrir com papel de alumínio) e assar por 40 minutos em forno preaquecido a 180 graus.

Destampar e continuar a assar por mais 20 minutos.

Cortar em quadrados para servir.

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Experimente também fazer Fettuccini com kani e Ervas

O que precisa para fazer Fettuccini com kani e Ervas:
1/2 colher de chá de sal
10 unidades de kani-kama
10 folhas de hortelã
150 g de manteiga
20 folhas de manjericão
pimenta-do-reino
1 dente de alho graúdp
10 folhas de sálvia
1/4 de xícara de salsinha picada
500 g de fettuccini

Como fazer Fettuccini com kani e Ervas:

Desfie o kani.

Coloque em um processador as ervas, alho, sal e limão, para processar rapidamente.

Acrescente a manteiga e processe bem para obter uma pasta de coloração verde.

Reserve em temperatura ambiente.

Coloque água para ferver e salgue levemente.

Cozinhe a massa até estar "al dente".

Coloque a manteiga temperada em uma tigela funda, regue com a manteiga com 4 colheres (sopa) da água do cozimento da massa, misture bem e salpique com a pimenta-do-reino e acrescente o kani desfiado.

Escorra a massa e despeje-a bem quente na tigela.

Misture muito bem para envolver a massa com a manteiga.

Sirva imediatmente.

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