Receita de Licor de Abacaxi - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Drinks
  
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Licor de Abacaxi

Licor de Abacaxi

:: Enviada por Cozinheiro
Drinks

Ingredientes para Licor de Abacaxi:

2 copos de álcool de cereais (40º)
2 abacaxis, médios e maduros
2 quilos de açúcar
2 copos de água

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Como Preparar Licor de Abacaxi:

Descascar os abacaxis e cortar em pedaços, retirando os nós. Colocar numa panela com água e deixar ao fogo até ferver.

Após a fervura espremer, juntar o açúcar e mexer com uma colher de pau.

Levar novamente ao fogo até a mistura engrossar.

Depois de frio, acrescentar o álcool, misturando muito bem com a colher de pau.

Filtre o licor num pano (de algodão, que tenha sido fervido antes), ou num filtro de papel, engarrafar e tampar muito bem.

Deixar descansar durante 3 meses, no mínimo, antes de consumir

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Aproveite para fazer também Licor Básico de Frutas

O que precisa para fazer Licor Básico de Frutas:
Fruta a gosto
álcool
açúcar


Como fazer Licor Básico de Frutas:

Colocar a fruta escolhida em infusão no álcool, durante 4 a 5 dias.

Coar e medir. Para cada medida de infusão, 2 de açúcar.

Fazer a calda. Misturar a infusão coada e guardar em garrafas fechadas.

Só servir após 10 dias.


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