Bem-vindo ao Mundo de Sabores, o seu site de receitas do dia-a-dia.
Aqui você encontra as melhores receitas além de dicas para preparar centenas de pratos deliciosos de forma prática.
Confira também a área de Drinks!

	Lombo Assado com Creme de Grão-de-Bico :: Enviada por Camila Carnes & Aves / Peru & Chester

Ingredientes para Lombo Assado com Creme de Grão-de-Bico:

- 500g de lombo de porco
- 2 dentes de alho
- 3 ramos de alecrim
- 1 taça de vinho branco
- 200g de extrato de tomate
- 400g de grão de bico cozido
- 2 copos da água do cozimento do grão de bico
- 1 cebola
- 1 ramo de erva-doce
- 6 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta a gosto

Publicidade:

Como Preparar Lombo Assado com Creme de Grão-de-Bico:

Misture o alho triturado com o alecrim picado e a pimenta. Abra a peça de lombo ao meio e recheie com esse tempero.

Enrole-o e amarre com um barbante de cozinha.
Em uma panela, aqueça 3 colheres de sopa de azeite e coloque o lombo para dourar, virando de todos os lados. Depois de 20 minutos acrescente o vinho e deixe reduzir em fogo alto.

Tempere com sal, abaixe o fogo. Depois leve ao forno e deixe cozinhar por mais 40 minutos.

Vire o lombo, coloque 1 concha de água quente, o extrato de tomate e deixe cozinhar por mais 30 minutos.

Para o Creme de Grão de Bico:

Bata no liquidificador o grão de bico cozido e a erva doce. Reserve. Em uma panela, refogue a cebola cortada com 3 colheres de azeite.

Junte o purê de grão de bico ao refogado e despeje a água do cozimento do grão de bico. Misture até obter um creme denso. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Corte o lombo em fatias, regue com molho de tomate e sirva com o creme de grão de bico. Decore com raminhos de alecrim.

Publicidade

Comente sobre Lombo Assado com Creme de Grão-de-Bico

Nome:


Comentário:

Comentários:

Você pode fazer também Drumets de Frango Com Cereal

O que precisa para fazer Drumets de Frango Com Cereal:
- 3 dentes de alho amassados
- 4 pimentas malagueta picadas
- 1 colher (chá) de açafrão (ou colorau)
- 1/2 colher (sopa) de sal
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida
- 1 kg de drumets de frango (= coxinha da asinha)

- 2 xícaras (chá bem cheias) de cereal matinal sem açúcar
quebrado com as mãos
- 1 pacote de sopa de cebola (65 g)
- 1 xícara (chá) de pão de forma ralado


Como fazer Drumets de Frango Com Cereal:
1- Numa tigela coloque 3 dentes de alho amassados, 4 pimentas malaguetas picadas, 1 colher (chá) de açafrão (ou colorau), 1/2 colher (sopa) de sal e 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida e misture bem. Passe esta mistura em 1 kg de drumets de frango (ou coxinha da asinha) e deixe tomando gosto por 1 hora. 2- Numa outra tigela coloque 2 xícaras (chá) bem cheias de cereal matinal sem açúcar quebrado com as mãos, 1 pacote de sopa de cebola (65 g) e 1 xícara (chá) de pão ralado e misture bem. Passe as drumets de frango (reservadas acima) nesta mistura pressionando bem. 3- Num refratário untado com manteiga coloque as drumets de frango e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por +/- 30 minutos. Sirva em seguida com legumes cortados e grelhados.

Mais Peru & Chester...

	Tender Natalino com Frutas 3 kg de tender semi-desossado Sadia quanto baste de cravo-da-índia para decorar 4 colher(es) (sopa) de mostarda 2 colher(es) (sopa) de melado 5 c... :: Enviada por: Camila	04/12/2008 Ver Receita
	Peru laqueado com Farofa de Maracujá 360 ml de shoyu 1/3 xícara (chá) de mel 6 grãos de pimenta do reino quebradas 3 colheres (sopa) de gengibre picado 2 dentes de alho amassados ¼ x... :: Enviada por: Camila	18/11/2008 Ver Receita
	Hambúrguer de Peru com molho Agridoce Molho agridoce light 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 cebola média picada 1 dente de alho amassado 1 colher (sopa) de gengibre ralado 1/2 ... :: Enviada por: Cris	18/07/2008 Ver Receita