Bem-vindo ao Mundo de Sabores, o seu site de receitas do dia-a-dia.
Aqui você encontra as melhores receitas além de dicas para preparar centenas de pratos deliciosos de forma prática.
Confira também a área de Drinks!

	Lombo de Porco à Venezuelana :: Enviada por Cris Carnes & Aves / Porco

Ingredientes para Lombo de Porco à Venezuelana:

800 g de lombo de porco
2 colheres (sopa) de manteiga
4 dentes de alho
1 folha de louro
1 1/2 copo de vinagre
1/2 xícara (chá) de azeite
1/2 xícara (chá) de suco de limão
2 pimentões vermelhos
6 tomates grandes sem casca e sem semente
1 cebola grande
2 colheres (sopa) de açúcar
1/2 xícara (chá) de uva passa sem semente
1/2 colher (chá) de páprica picante
1 colher (café) de gengibre ralado
Sal
Pimenta-do-reino
1 pimenta vermelha

Publicidade:

Como Preparar Lombo de Porco à Venezuelana:

Tempere a carne com 3 dentes de alho espremidos, sal, pimenta, o suco de limão, o louro e 1/2 copo de vinagre.

Deixe de molho por 12 horas. Leve o lombo ao forno quente coberto com pedaços pequenos de manteiga, acrescentando todo o tempero, até que fique dourado de todos os lados.

A parte, numa panela de barro, prepare um molho colocando o azeite, a cebola, o alho espremido, os pimentões cortados em tiras finas e a pimenta vermelha inteira.

Cozinhe em fogo moderado por 30 minutos.

A seguir, junte a polpa dos tomates, cozinhando por mais 10 minutos.

Retire do fogo, passe por uma peneira e leve de volta à panela.

Acrescente a uva passa amassada (previamente amolecida em água), 1 copo de vinagre, o açúcar, o sal, a pimenta-do-reino e o gengibre.

Ferva por 2 horas, mexendo de vez em quando.

Corte o lombo em fatias e sirva o molho, quente ou frio, separadamente.

Comente sobre Lombo de Porco à Venezuelana

Nome:


Comentário:

Comentários:

Experimente também fazer Brigadeiro de Carne Seca

O que precisa para fazer Brigadeiro de Carne Seca:
600 g de carne-seca demolhada (troque a água pelo menos 3 vezes)
½ xícara (chá) de cebola bem picada
½ xícara (chá) de salsinha lisa bem picada
6 colheres (sopa) de mostarda francesa (ou a mostarda comum)
100 g de sementes de papoula (ou gergelim torrado, salsinha, alho frito)


Como fazer Brigadeiro de Carne Seca:

Numa tigela coloque carne-seca, corte em fatias e deixe de molho em água para dessalgar (troque a água pelo menos 3 vezes).

Transfira a carne dessalgada para um processador e triture.

Coloque a carne novamente numa tigela e misture cebola bem picada, salsinha lisa bem picada e mostarda francesa (ou a mostarda comum) e misture bem, até obter uma massa uniforme.

Molde pequenas bolinhas com a mistura de carne e passe-as em sementes de papoula (ou gergelim torrado, salsinha picada, alho frito).

Este prato pode ser preparado com 2 dias de antecedência.

Deixe somente para passar as bolinhas na semente de papoula na hora de servir, pois a carne solta um pouco de água e isto faz com que a decoração não resista.

Mais Porco...

	Bisteca de Porco com Abacaxi 4 bistecas de porco 2 laranjas 2 colheres (sopa) de mel 2 cravos-da-índia 4-5 grãos de pimenta-do-reino noz-moscada 1/2 xícara (chá) de az... :: Enviada por: Cris	14/08/2008 Ver Receita
	Lombo Molhadinho 2 litros de suco de laranja natural 2 colheres de sopa de sal 1 pimenta dedo-de-moça picada sem sementes. 1 cebola picada 3 dentes de alho picados... :: Enviada por: Camila	06/07/2010 Ver Receita
	Lombo com Frutas Secas 1 lombo assado (1,4 kg) 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 xícara (chá) de nozes moídas 1 xícara (chá) de castanha de caju moída 1 xícara ... :: Enviada por: Camila	03/09/2008 Ver Receita

Pesquisa personalizada