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	Macarrões com Queijo à Napolitana :: Enviada por Camila Massas

Ingredientes para Macarrões com Queijo à Napolitana:

6 colheres de óleo de oliva
1 xícara de bacon picado
1 cebola picada
4 xícaras de batatas cortadas em cubos
½ colherinha de sal
500 gramas de macarrão
1 xícara de tomates picados, sem sementes
250 gramas de mussarela em cubos
½ xícara de queixo parmesão ralado

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Como Preparar Macarrões com Queijo à Napolitana:

Coloque o bacon, junto com 4 colheres de óleo, a cozinhar em uma panela. Cozinhe durante 4 minutos e depois adicione a cebola, refogando durante mais 3 minutos antes de adicionar as batatas. Refogue as batatas até que fiquem douradas e adicione 4 xícaras de água. Deixe ferver até que a batata fique bem cozida.

Cozinhe os macarrões em outra panela, e quando ficarem no ponto coloque-os na panela com as batatas. Adicione o óleo restante e o queijo mussarela. Tempere novamente e coloque em uma travessa, polvilhando com o queijo parmesão.

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Também vai bem com Crepe de Milho

O que precisa para fazer Crepe de Milho:
1 receita de massa básica

Recheio:
1 lata de milho verde
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de farinha de trigo
2 copos de leite
Sal e noz-moscada a gosto


Como fazer Crepe de Milho:

Prepare as crepes e reserve.

Recheio:
Coloque uma panela no fogo. Quando ela estiver quente, coloque a manteiga. Assim que derreter, junte a farinha de trigo e mexa sem parar até que fique uma mistura cremosa e homogênea. Retire a panela do fogo e acrescente um pouco de leite, mexendo bem para não empelotar. Abaixe o fogo, volte a panela, junte todo o leite e deixe cozinhar por 5 minutos sem parar de mexer. Tempere com sal e noz-moscada. Junte o milho ao molho branco e misture. Deixe cozinhar por mais 5 minutos e desligue. Coloque duas colheres de sopa do recheio de milho no centro de cada crepe. Espalhe com a colher e enrole, fazendo um “charutinho”. Repita esta operação com o resto das crepes. Regue com um molho de sua preferência e leve ao forno para esquentar.

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