Receita de Maxixe Refogado - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Legumes e Verduras
  
Bem-vindo ao Mundo de Sabores, o seu site de receitas do dia-a-dia.
Aqui você encontra as melhores receitas além de dicas para preparar centenas de pratos deliciosos de forma prática.
Confira também a área de Drinks!
topo info
logo pequeno Cadastre-se!
Cadastre-se em nosso site e compartilhe suas receitas com o mundo agora mesmo!
E-Mail:  
Senha:
barra direita inferior




receita


Maxixe Refogado

Maxixe Refogado

:: Enviada por Cozinheiro
Legumes e Verduras

Ingredientes para Maxixe Refogado:

1/2 kg de maxixe
1 cebola pequena
1 dente de alho
2 colheres (sopa) de óleo


Publicidade:

Como Preparar Maxixe Refogado:

Raspe os maxixes e corte-os em rodelas.

Pique a cebola e o alho e refogue-os no óleo Quando estiverem dourados, acrescente o maxixe, o sal e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela tampada.

Se for necessário, acrescente um pouco de água.

Publicidade


Você pode fazer também Cozido à Brasileira

O que precisa para fazer Cozido à Brasileira:
• 1 kg coxão duro em pedaços
• 2 unidade(s) dentes de alho espremidos
• Sal e pimenta do reino
• 1/2 kg lombo de porco defumado
• 4 unidade(s) paios em rodelas
• 1/2 kg lingüiça curada (ou defumada) em pedaços
• Sal
• 1 unidade(s) folha de louro
• 1 unidade(s) pimenta vermelha picada
• 1 unidade(s) maço de cheiro-verde amarrado
• Cominho
• 250 g bacon em cubos
• 3 unidade(s) mandiocas em pedaços
• 5 unidade(s) batatas-doces em pedaços
• 5 unidade(s) bananas-da-terra
• 1 unidade(s) pedaço de abóbora madura em quadrados grandes
• 1 unidade(s) repolho pequeno cortado em quatro
• 5 unidade(s) cenouras em rodelas
• 2 unidade(s) nabos brancos em pedaços
• 1 unidade(s) couve-flor pequena separada em buquês
• Algumas folhas de couve-tronchuda
• 6 unidade(s) cebolas inteiras
• 5 unidade(s) ovos cozidos
• Azeite para regar
• Para o pirão:
• Caldo de cozimento
• Farinha de mandioca crua
• Sal e pimenta do reino

Como fazer Cozido à Brasileira:

Tempere o coxão duro, de véspera, com alho, sal e pimenta-do-reino. Em uma panela grande, com bastante água, leve para cozinhar o coxão duro, o lombo de porco, o paio e a lingüiça. Tempere com sal. Acrescente o louro, a pimenta e o maço de cheiro-verde.

Junte o cominho e o bacon. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 1h, até as carnes ficarem macias. Cozinhe separadamente a mandioca, a batata-doce e a banana-da-terra com a casca.

Junte à panela das carnes a mandioca, a batata-doce, a abóbora, o repolho, a cenoura, o nabo, a couve-flor e as folhas de couve-tronchuda. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo. Passados 10 min, junte a cebola. Em outra panela, posta em lugar aquecido, coloque os legumes que forem cozidos.

Para o pirão: coe um pouco do caldo cozido. Deixe esfriar um pouco. Leve ao fogo, juntando a farinha de mandioca aos poucos. Tempere com sal e pimenta do reino. Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.

Sirva o cozido separando as carnes com um pouco de caldo, os legumes, os ovos cozidos cortados ao meio e as bananas descascadas. Regue as carnes e os legumes com o azeite. Sirva com o pirão.


Mais Legumes e Verduras...

Assado de Legumes

Assado de Legumes
2 berinjelas 5 batatas médias e cozidas 3 cenouras 3 tomates 2 cebolas 100 g de mussarela Noz moscada 1/2 xícara de azeite de oliva ... :: Enviada por: Cozinheiro

data 03/03/2008

comida Ver Receita


Empanado de Couve-Flor

Empanado de Couve-Flor
1 couve-flor pequena em buquês 2 tabletes de caldo de legumes 1 1/2 xícara de chá de leite quente 1 xícara de chá de farinha de trigo 1 colher de ... :: Enviada por: Tia Palmira

data 30/08/2007

comida Ver Receita


Recheados com Tabule

Recheados com Tabule
1 colher (chá) de sal 1 xícara (chá) de hortelã picada 2 laranjas médias descascadas 4 tomates caquis 3 colheres (sopa) de suco de limão 1 xí... :: Enviada por: Cozinheiro

data 14/04/2008

comida Ver Receita


© 2007-2014 Mundo de Sabores