Receita de Molho Reforçado de Macarrão - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Molhos e Cremes
  
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Molho Reforçado de Macarrão

Molho Reforçado de Macarrão

:: Enviada por Cozinheiro
Molhos e Cremes

Ingredientes para Molho Reforçado de Macarrão:

1 cebola picada
3 dentes de alho socados
3 tomates maduros picados
1 folha de louro
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
Sal
1/2 lata de carne vegetal
1 colher (sopa) de extrato de tomate


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Como Preparar Molho Reforçado de Macarrão:

Refogue a cebola e o alho; quando dourado acrescente os tomates, o louro, o extrato tomate e o sal.

Deixe cozinhar um pouco; a parte amasse 1/2 lata da carne vegetal. Jogue dentro do molho e deixar cozinhar. Acrescente água quente e ferva durante uns 5 minutos.

Tire do fogo e bata no liquidificador, tornando a colocar na panela para apurar.

Quando estiver bem cremoso acrescente o cheiro-verde e deixe ferver mais 3 minutos mexendo sempre para não grudar.

Tirar do fogo e despeje sobre o macarrão, salpicando-o com queijo ralado.

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Você pode fazer também Creme de Tomate

O que precisa para fazer Creme de Tomate:
1/2 cubo de concentrado de caldo de legumes
1 dl de azeite
4 dentes de alho
2 cebolas
1 cenoura
4 batatas
400 g de tomate
1,2 l de água
sal e orégãos q.b.


Como fazer Creme de Tomate:

Pele e tire as sementes ao tomate, descasque as batatas e a cenoura e corte tudo em cubos.

Adicione as cebolas, os alhos picados, o azeite, o meio cubo de concentrado de caldo de legumes e a água.
Leve ao lume durante 20 minutos.

Mexa de vez em quando. Triture e rectifique os temperos.

Polvilhe a sopa com orégãos e sirva quente.


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