Receita de Moyashi no sujoyu-ae - Salada de Brotos de Feijão - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Saladas
  
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Moyashi no sujoyu-ae - Salada de Brotos de Feijão

Moyashi no sujoyu-ae - Salada de Brotos de Feijão

:: Enviada por Cris
Saladas

Ingredientes para Moyashi no sujoyu-ae - Salada de Brotos de Feijão:

- 200 g de moyashi (broto de feijão)
- 1 pimentão verde
- 1 cenoura pequena

Para o molho:
- 3 colheres de sopa de shoyu
- 3 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim

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Como Preparar Moyashi no sujoyu-ae - Salada de Brotos de Feijão:

Lave os brotos de feijão em água corrente, escorra e deixe secar num escorredor. Limpe a cenoura e pique em tiras bem finas, com 4 centímetros de comprimento. Limpe o pimentão e corte-o em tiras bem finas.

Leve ao fogo uma panela com 4 xícaras de água temperada com sal e, assim que ferver, junte a cenoura e cozinhe por um minuto. Junte os brotos de feijão e o pimentão. Desligue o fogo assim que abrir fervura

Escorra a água. Jogue sobre os legumes um pouco de água fria, para deter o cozimento, escorra, esprema ligeiramente.

Prepare o molho, misturando todos os ingredientes.

Sirva em tigelinhas individuais, com o molho à parte. 

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Quem sabe combina com Salada D´Garcia

O que precisa para fazer Salada D´Garcia:
- 300 g. de Repolho picados (não precisa ser fininhos)
- 1 tomate sem pele e sem sementes
- uma cenoura média
- 2 batatas
- 1 pimentão verde e 1 Vermelho cortados em tiras
- 1 cebola grande fatiada
- 2 cabeças de alho poró fatiadas
- 2 colheres de sopa de shoyo
- 3 colheres de sopa e azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de maionese
- 1/2 xícará de conhaque
- 3 colher- sal a gosto

Como fazer Salada D´Garcia:

corte em cubos não muito pequenos e Cozinhe as batatas e a cenoura não deixando amolecer muito.

Em uma vasilha, misture todos os ingredientes e sirva como acompanhamento.


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