Receita de Pão Italiano - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Pães, Biscoitos e Torradas
  
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Pão Italiano

Pão Italiano

:: Enviada por Tia Palmira
Pães, Biscoitos e Torradas

Ingredientes para Pão Italiano:

1kg de farinha de trigo
100g de farinha de trigo
2 tabletes de fermento para pão
1 xícara de chá de água morna
2 ovos
2 colheres de sopa de manteiga
1 copo de leite
1 colher de sopa de sal
1 colher de sopa de açúcar

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Como Preparar Pão Italiano:

Num recipiente junte as 100g de farinha com o fermento e a água morna. Misture-os bem. Tampe e deixe crescer por 15 minutos.

Faça uma cavidade na farinha restante e no centro coloque os ovos previamente batidos, a manteiga, o açúcar, o sal, o leite e o fermento crescido. Amasse bem até que a massa solte da mãos, mas não fique dura. Se necessário, acrescente um pouco mais de leite.

Sove a massa sobre uma superfície lisa até formar bolhas. Cubra a massa com uma toalha e deixe-a repousar até dobrar de volume.

Quando a massa estiver crescida divida-a em duas partes iguais e molde os pães em forma de bolas, enrolando a massa sempre para dentro para que cresça somente para cima.

Coloque-os em assadeira untada, cubra e deixe crescer por mais uma hora aproximadamente.

Leve para assar em forno pré-aquecido, primeiramente na temperatura máxima, por 5 minutos. Depois baixe para a temperatura média e deixe por mais 30 minutos aproximadamente.

Extras:

Para saber se a massa está no ponto ideal de crescimento, basta colocar uma bolinha da massa em um copo com água, quando ela subir, estará pronta

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Experimente também fazer Rabanada Light

O que precisa para fazer Rabanada Light:
4 fatias de pão de fôrma diet amanhecido
1 xícara (sopa) de leite desnatado
1 colher (sopa) de adoçante em pó
1 colher (chá) de baunilha
1 clara
1 gema
canela em pó
leite em pó desnatado
adoçante em pó


Como fazer Rabanada Light:

Bata a clara em neve. Junte a gema e bata bem.

Mergulhe as fatias de pão, uma a uma, no leite misturado com o adoçante e a baunilha.

Depois passe no ovo batido.

Arrume as fatias numa assadeira untada com óleo e deixe assar até as fatias dourar.

 Misture a canela, o leite, o adoçante e polvilhe as fatias de pão.

 

 


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