Aqui você encontra as melhores receitas além de dicas para preparar centenas de pratos deliciosos de forma prática.
Confira também a área de Drinks!
 |
Pasta de Ricota ao Alho:: Enviada por CamilaPastas & Patês |
Ingredientes para Pasta de Ricota ao Alho:
1 cabeça de alho200 g de ricota
3 cenouras
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
1 talo de salsão
1 maço pequeno de rabanete
sal e pimenta-do-reino a gosto
Publicidade:
Como Preparar Pasta de Ricota ao Alho:
Ligue o forno à temperatura média. Enrole a cabeça de alho em uma folha de papel-manteiga umedecida e espremida e leve ao forno médio por cerca de 1 hora. Retire do forno e espere amornar.
Em seguida, separe os dentes de alho, descasque-os e coloque-os no processador.
Junte a ricota e bata, na velocidade máxima, até obter uma pasta homogênea.
Adicione sal e pimenta-do-reino, transfira para uma vasilha pequena (no caso, um cestinho) forrada com um pano e leve à geladeira por pelo menos 1 hora, ou até ficar bem compacta.
Enquanto isso, limpe os legumes e corte-os em bastões pequenos. Desenforme a pasta sobre um prato grande, distribua os legumes ao redor e sirva a seguir.
Publicidade
Comente sobre Pasta de Ricota ao Alho
Comentários:
Você pode fazer também Terrina de Berinjelas com Pesto
O que precisa para fazer Terrina de Berinjelas com Pesto:2 berinjelas grandes
2 abobrinhas
2 pimentões vermelhos
2 pimentões amarelos
100 g de queijo de cabra
300 g de cream cheese
2 ovos
1/4 de xícara de creme de leite
pitada de noz-moscada
sal e pimenta do reino
molho ao pesto
1 xícara de folhas de manjericão
1/4 de xícara de nozes picadas
1/3 xícara de azeite de oliva
1 dente de alho pequeno
2 colheres de sopa de parmesão
sal e pimenta do reino
Como fazer Terrina de Berinjelas com Pesto:
Unte os pimentões com um pouco de óleo e coloque no forno bem quente até que as peles estejam levemente queimadas. Retire do forno e coloque em um saco de papel (tipo padaria).
Feche o saco e deixe os pimentões descansarem por 10 minutos.
Isso facilitará a retirada da pele. Retire a pele dos pimentões e corte-os ao meio. Retire as semente e reserve.
Descasque as berinjelas e corte-as no sentido do comprimento fazendo fatias de ½ cm de espessura. Salpique com sal e pimenta-do-reino.
Lave bem as abobrinhas e corte em fatias iguais às de berinjela e tempere. Forre uma assadeira (grande) com papel manteiga e unte levemente o papel.
Coloque as fatias de berinjela e de abobrinha em uma só camada. (Se necessário utilize 2 assadeiras) Leve ao forno médio por cerca de 30 minutos ou até que as fatias estejam macias.
Retire e deixe esfriar.
Coloque na batedeira os dois tipos de queijo e bata até que estejam cremosos.
Acrescente os ovos um a um batendo sempre. Abaixe a velocidade e acrescente o creme de leite. Bata mais 30 segundos.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz moscada.
Unte com um pouco de azeite uma assadeira de pão de forma (25x10x10) e forre fundo e laterais com as fatias de berinjela.
Espalhe um pouco do creme sobre as fatias e cubra com fatias de abobrinha, cubra com um pouco de creme e distribua as fatias de pimentão vermelho.
Repita com mais abobrinhas e pimentões vermelhos. Cubra a terrine com fatias de berinjela e embrulhe em papel alumínio.
Coloque água morna em uma assadeira e leve ao forno, acrescente a terrine neste banho-maria e asse por 1 hora em forno médio (170°).
Retire.
Deixe esfriar e leve à geladeira por 12 horas.
Bata os ingredientes papa o molho em um processador.
Fatie a terrine (com uma faca molhada) e sirva regando com um pouco do molho.
Mais Pastas & Patês...
 |
Patê de Soja com Ervas |
|
 |
Patê de Salmão |
|
 |
Patê de Delícias do Mar |
|
28/08/2008
- Home
- Politica de Privacidade
- Contato
- | Grupo ePrimer - Criação de Sites