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	Patê de Azeitona :: Enviada por Helio makoto yamagis Pastas & Patês

Ingredientes para Patê de Azeitona:

50gr de azeitona preta sem caroço
50gr de tomate seco
1 colher de sopa de oregano
300gr de ricota
sal a gosto
1/2 xicara de azeitee o oregano
1 colher de sobremesa de paprica picante
2 dentes de alho
cebolinha verde picada a gosto

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Como Preparar Patê de Azeitona:

picar os ingredientes,bem miudinho (azeitona,tomate,alho,cebolinha)junte tudo em uma vasilha

Acrescente o azeite,sal,papricae o oregano,misture e vá acrescentando o azeite

À parte passe a ricota no processador.Junte tudo e mexa até ficar uma massa uniforme,se achar necessario acrescente mais azeite.

Se gostar,acrescente pimenta do reino moida branca a gosto

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Também vai bem com Patê de Salmão

O que precisa para fazer Patê de Salmão:
2 xícaras de chá de manteiga
4 colheres de sopa de molho de tomate
2 colheres de sopa de conhaque
1 colher de sopa de mostarda
500g de filés de salmão limpo em pedaços
200g de filé de truta defumada
6 grãos de pimenta-do-reino
2 cebolas grandes picadas
1 pitada de noz-moscada
2 folhas de louro
1 dente de alho picado


Como fazer Patê de Salmão:

Frite na metade da manteiga o alho com a cebola. Assim que eles estiverem macios, junte os dois peixes e deixe cozinhar bem.

Junte os demais ingredientes e passe pelo processador até obter uma pasta lisa.

Forre uma fôrma de bolo inglês de 21x12cm com papel-alumínio e despeje o patê. Leve para gelar até ficar bem firme. Sirva com torradas e salada de folhas verdes.
 

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