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	Patê de Tofu :: Enviada por Camila Pastas & Patês

Ingredientes para Patê de Tofu:

250 gramas de tofu
3 cenouras cozidas (200 g)
2 alhos crus descascados
1 col. (sopa) de azeite de oliva extra-virgem processado à frio
2 col. (sopa) de salsinha picada
sal à gosto

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Como Preparar Patê de Tofu:

Bata todos os ingredientes no liqüidificador e sirva com torradas de pão integral (de linhaça, de aveia, centeio)

Extras:

Feito a partir do leite de soja, o tofu é um queijo de sabor levemente adocicado e considerado rica fonte de proteínas de alto valor biológico. Tem baixo valor calórico (100 gramas = 73 calorias), é isento de colesterol e apresenta pouquíssima quantidade de gorduras saturadas. É fonte de cálcio, ferro, fósforo, sódio e vitaminas B e E. Contribui para a prevenção de doenças cardiovasculares e ainda pode auxiliar no emagrecimento, uma vez que a soja tem ação termogênica. O Tofu pode substituir com sucesso o queijo de leite de vaca. Seu uso na culinária é bastante versátil, pode ser usado tanto em pratos doces como salgados.

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Aproveite para fazer também Patê de Espinafre e Queijo Branco

O que precisa para fazer Patê de Espinafre e Queijo Branco:
1 maço de espinafre
250 g de queijo branco
200 g de requeijão
2 collheres de sopa de azeite
2 dentes de alho
1/2 sebola
sal a gosto

Como fazer Patê de Espinafre e Queijo Branco:
Frite a cebola e o alho com o azeite, junte o espinafre (só as folhas bem picadinhas), refogar até perder a agua, espere esfriar e junte o queijo bem amassado e o requeijão, amasse toda a mistua como um purê, sirva com torradas, pão italiano fatiado ou bolachas de agua.

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