Receita de Peixada com Legumes e Pirão - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Peixes e Frutos do Mar / Peixes Diversos
  
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receita


Peixada com Legumes e Pirão

Peixada com Legumes e Pirão

:: Enviada por Camila
Peixes e Frutos do Mar / Peixes Diversos

Ingredientes para Peixada com Legumes e Pirão:

1 kg peixe em posta
Cebola, pimentão e tomate
Alho
Cheiro verde
1/2 lata de creme de leite
Água
Repolho e batatas cozidas
Colorau
Sal
Ovos cozidos
Azeite de oliva
Óleo

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Como Preparar Peixada com Legumes e Pirão:

Temperar as postas com limão, sal, pimenta e alho.
Refogar os temperos com óleo e um pouco de azeite de oliva.
Juntar o peixe, o molho em que foi temperado e o repolho.

Acrescentar água fervendo, um pouco de sal e colorau e deixar cozinhar.

Quando o peixe estiver pronto juntar o creme de leite, as batatas e os ovos cozidos.
Com uma parte do caldo fazer um pirão

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Você pode fazer também Bacalhau com Maçãs e Pimentões

O que precisa para fazer Bacalhau com Maçãs e Pimentões:
1 quilo de bacalhau sem espinhas
3 maçãs cortadas em fatias grossas com casca
4 tomates grandes cortados em rodelas grossas
4 pimentões cortados em tiras
molho picante para saladas
1 xícara de óleo
4 cebolas grandes

Como fazer Bacalhau com Maçãs e Pimentões:

Deixe o bacalhau de molho de véspera.

Mude a água umas duas ou três vezes.

Em uma forma coloque o bacalhau e o óleo.

Coloque os tomates, as cebolas, os pimentões e as maçãs.

Leve ao forno brando para cozinhar durante 30 minutos mais ou menos.

Quando estiver macio, retire do forno e derrame por cima o molho picante para salada.

 


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