Receita de Penne ao Pesto de Tomate Seco e Agrião - Ingredientes, Como Fazer e Tempo de Preparo das receitas! | Massas
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Foto de Penne ao Pesto de Tomate Seco e Agrião

Penne ao Pesto de Tomate Seco e Agrião

:: Enviada por Camila
Massas

Ingredientes para Penne ao Pesto de Tomate Seco e Agrião:

pesto
1/2 maço médio de agrião
2 dentes de alho
1 xícara (chá) de tomate seco
8 colheres (sopa) de azeite de oliva
4 nozes médias sem casca
sal a gosto
massa
1/2 kg de penne
1 colher (sopa) de sal

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Como Preparar Penne ao Pesto de Tomate Seco e Agrião:

Limpe e lave o agrião, seque-o, separe somente as folhas e os talos mais macios e reserve.

Descasque os dentes de alho e coloque-os no processador. Junte o agrião, o tomate seco, o azeite de oliva e metade das nozes.

Pulse por 30 segundos, ou até obter uma pasta homogênea. Reserve. Coloque o macarrão numa panela com 5 litros de água fervente e o sal.

Cozinhe por 10 a 12 minutos, ou até a massa ficar ¿al dente¿.

Retire do fogo, escorra a água e coloque nos pratos. Distribua o pesto e salpique o restante das nozes trituradas grosseiramente.

Sirva em seguida.

Extras:

Para uma versão ainda mais simples, prepare o penne apenas na manteiga e sirva com o filé de frango com gorgonzola. O acentuado sabor do queijo irá contrastar com a suavidade dos demais ingredientes.

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