Receita de Pêra ao Vinho - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Frutas, Doces e Sobremesas
  
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Pêra ao Vinho

Pêra ao Vinho

:: Enviada por Tia Palmira
Frutas, Doces e Sobremesas

Ingredientes para Pêra ao Vinho:

4 pêras firmes
1 xícara de chá de suco de laranja
1 xícara de chá de vinho tinto seco
1/2 colher de chá de casca de limão ralada
1/2 xícara de chá de açúcar
1 colher de chá de gelatina em pó branca sem sabor
Gotas de corante alimentício vermelho


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Como Preparar Pêra ao Vinho:

Descasque as pêras, sem tirar o cabinho. Com uma faca pequena, pela parte inferior das peras, vá cortando cuidadosamente em volta do miolo para retirar a parte com as sementes. Coloque as peras em pé num refratário.

Misture o suco de laranja, o vinho, a casca de limão e o açúcar. Despeje a mistura sobre as pêras, cubra e leve ao microondas para assar em potência alta por 24 minutos.

Banhe várias vezes as pêras com o caldo que ficar no fundo. Retire do forno, polvilhe o caldo com a gelatina em pó e misture. Deixe esfriar e leve para gelar. Acrescente ao caldo algumas gotas de corante vermelho. Sirva com sorvete de creme.

 

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Aproveite para fazer também Mousse de Castanhas

O que precisa para fazer Mousse de Castanhas:
500g de castanhas
1 litro de leite de soja
150g de açúcar amarelo
200g de manteiga vegana
3 pacotes de natas de soja

Como fazer Mousse de Castanhas:
Coza as castanhas, escorra-as bem e descasque-as. Em seguida junte-lhe o açúcar, a manteiga e o leite, deixando cozer bem. Passe-as pelo passe-vite e coloque-as num tacho.

Entretanto bata bem as natas e junte tudo numa taça. Pode decorar com castanhas e/ou chocolate ralado.

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