Receita de Peru de Natal - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Carnes e Aves / Peru e Chester
  
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receita


Peru de Natal

Peru de Natal

:: Enviada por Camila
Carnes e Aves / Peru e Chester

Ingredientes para Peru de Natal:

1 peru de 3 kg
sal, pimenta, alho
cebola
manteiga

Recheio
500 g de farinha de milho branca
100 g de azeitona
100 g de uva passas
2 cenouras ( raladas grosseiramente )
1 maçã ( cortada em cubos )
50 g de nozes
½ xícara de chá de azeite
cebola, cheiro verde, pimenta

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Como Preparar Peru de Natal:

Tempere o peru, e espalhe a manteiga. Reserve.

Refogue no azeite, a cebola, a cenoura, a maçã, as uvas passas, a azeitona, as nozes, o cheiro verde, a pimenta, o sal e a farinha. Retire.

Recheie, e leve para assar, em forno pré aquecido, 200 ºC, por aproximadamente 3:00 Horas, à cada 30 min., espalhe manteiga.

Decore com flores de tomate, folhas de alface e azeitonas.

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Experimente também fazer Chester com Farofa de Azeitona

O que precisa para fazer Chester com Farofa de Azeitona:
01 Ave Chester® PERDIGÃO
01 xícara (chá) de água
01 xícara (chá) de vinho branco
01 colher (sopa) de manteiga

Farofa com Azeitonas

200 g de Bacon em cubos Perdigão
200 g de Peito Defumado Chester® PERDIGÃO
02 colheres (sopa) de óleo de soja PERDIGÃO
01 cebola picada
02 dentes de alho amassados
01 colher (chá) de orégano
½ lata de molho de tomates
150 g de azeitonas pretas picadas
150 g de azeitonas verdes picadas
01 colher (café) de pimenta do reino
03 colheres (sopa) de salsa picada
02 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada

Como fazer Chester com Farofa de Azeitona:

Descongele a ave conforme as instruções da embalagem.
Coloque a ave em uma assadeira, besunte-a com a manteiga e regue com a mistura de vinho e água. Cubra com papel-alumínio e leve-a ao forno médio (200º C) pré aquecido por aproximadamente 02 horas, regando-a de vez em quando. Retire o papel-alumínio e deixe dourar por mais 30 minutos.
Sirva acompanhando a farofa.

Farofa com Azeitonas

Corte o Peito Defumado Chester® PERDIGÃO em cubinhos e reserve.
Coloque em uma panela o óleo de soja PERDIGÃO, o Bacon e leve ao fogo para fritar. Acrescente a cebola, o alho, o molho de tomate, o Peito de Defumado Chester® Perdigão, as azeitonas, a pimenta do reino e o orégano. Deixe refogar por 05 minutos. Coloque a farinha de mandioca, a salsa e misture bem. Retire do fogo e decore com azeitonas inteiras.


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