Receita de Pirão - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Diversos e Acompanhamentos
  
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receita


Pirão

Pirão

:: Enviada por Tia Palmira
Diversos e Acompanhamentos

Ingredientes para Pirão:

1 colher de sopa de azeite ou óleo
2 colheres de sopa de cebola picada
1 colher de sopa de coentro picado
1 xícara de chá de farinha de mandioca
5 xícaras de chá de água


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Como Preparar Pirão:

Em uma panela, frite a cebola no azeite até que ela murche e junte o coentro. Mexa por alguns minutos.

Em uma vasilha, dissolva a farinha na água e despeje na panela com o refogado.

Cozinhe, mexendo sempre, até obter um pirão cremoso e brilhante.

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Também vai bem com Batatinha com Molho Aioli

O que precisa para fazer Batatinha com Molho Aioli:
45 batatinhas com casca (900 g)
sal
óleo para fritura

Molho aioli
2 xícaras de maionese
8 dentes de alho espremidos

Como fazer Batatinha com Molho Aioli:

Misture a maionese com alho e deixe em temperatura ambiente ate a hora de servir.

Batatas: coloque-as em uma panela com água e sal ate cobrir. Deixe levantar fervura e ferva por 5 minutos.
 
Retire do fogo, tampe e deixe descansar ate as batatas ficarem quase macias.

Escorra e seque com papel absorvente (faça com antecedência para que as batatas fiquem bem
secas antes de fritar).

Aqueça o óleo e frite as batatas em duas vezes ate que dourem e estejam crocantes.
 
Escorra sobre o papel absorvente e sirva com palitos colocando o molho em uma tigelinha à parte.


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