Receita de Pizza de Calabresa - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Pizzas
  
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Pizza de Calabresa

Pizza de Calabresa

:: Enviada por Cozinheiro
Pizzas

Ingredientes para Pizza de Calabresa:

Massa :
500g de farinha de trigo
25g de fermento para pão
1 copo de água
1 ovo
50g de gordura
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de café de sal

Molho :
300g de tomate maduro
50g de queijo parmesão ralado
Sal
Orégano
1 colher de sopa de azeite de oliva

Cobertura :
300g de linguiça calabresa defumada
sem casca e em rodelas finas
2 cebolas em rodelas finas
1/2 xícara de chá azeitona preta sem caroço
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de café de orégano

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Como Preparar Pizza de Calabresa:

Molho :
Bata o tomate no liquidificador com os demais ingredientes até formar uma mistura homogênea.

Massa :
Misture 50g de farinha, fermento e um pouco de água. Deixe descansar por 20 minutos. Adicione os demais ingredientes e amasse até obter uma massa bem macia. Corte em três partes iguais, forme três bolas e cubra-as com um pano. Deixe descansar por 1 hora. Abra a massa com um rolo até obter 25cm de diâmetro. Espalhe o molho de tomate por cima e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por 15 minutos. Retire e deixe esfriar.

Cobertura :
Espalhe a linguiça sobre o molho de tomate e cubra com a cebola. Decore com a azeitona e regue com azeite e orégano. Retorne ao forno por mais 10 minutos. Retire do forno e sirva imediatamente.

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Experimente também fazer Pizza de Frango e Salada

O que precisa para fazer Pizza de Frango e Salada:
1 massa pronta de pizza
½ xícara de queijo parmesão ralado
1 xícara de queijo ralado Monterey Jack
450 gramas de molho para salada César
1 peito de frango desossado e sem pele
2 tomates em cubos
3 dentes de alho picados
4 cebolas verdes cortadas
2 cabeças de alface em pedaços

Como fazer Pizza de Frango e Salada:
Pré-aqueça o forno a 250ºC. Corte de frango em pedaços pequenos e frite-o em uma frigideira com 1 a 2 colheres de molho, até que esteja completamente cozido. Adicionar um dente de alho picado na frigideira e mexa. Coloque a massa de pizza em uma assadeira. Pinte a parte superior da massa com óleo de oliva, levemente.

Espalhe ½ xícara de molho para salada César em uma camada fina sobre a parte superior da massa. Cubra com os dentes de alho picados que restaram. Polvilhe com o queijo parmesão por cima, coloque ½ xícara de queijo Monterey Jack por cima do parmesão e depois coloque o frango picado. Adicione o restante do queijo Monterey Jack. Leve ao forno durante 10 minutos ou até que a massa comece a ficar dourada e o queijo derretido.

Enquanto a pizza esta no forno, misture a alface, os tomates e a cebola verde em uma tigela, com o restante do molho para salada César. Quando retire a pizza do forno, coloque a salada por cima, corte em fatias e sirva.


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