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	Posta de Salmão com Molho de Iogurte :: Enviada por Camila Peixes & Frutos do Mar / Exóticos

Ingredientes para Posta de Salmão com Molho de Iogurte:

4 postas de salmão
1 cebola pequena
4 raminhos de dill
2 folhas de louro
8 grãos de pimenta preta
1 colher de chá de tabasco
1 xíc. chá Vinho branco seco
2 xícaras de água
¼ colher de chá de sal
suco de 1 limão pequeno

Molho
1 colheres de sopa de dill
1 xícara de chá de iogurte natural
1 colher de sopa de mostarda Dijon
1 colher de chá de suco de limão
½ colher de chá de tabasco

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Como Preparar Posta de Salmão com Molho de Iogurte:

Em uma panela grande, coloque a água, o vinho, o limão, a cebola, as folhas de louro, as pimentas pretas, o dill, o molho de pimenta e o sal. Deixe ferver.

Reduza para fogo baixo, cubra e deixe cozinhar lentamente por 15 minutos.

Enquanto isso, misture os ingredientes do molho de iogurte em uma tigela pequena. Misture bem.

Adicione o salmão à panela. Cubra e deixe cozinhar lentamente por 12 a 15 minutos ou até que o peixe fique tenro quando espetado com um garfo.

Sirva os filés de salmão quentes ou frios, com o molho de iogurte.

Extras:

Informações Nutricionais
Calorias (Kcal) 911,5 Proteinas (g) 64,9
Carboidratos (g) 52,1 Lipídios (g) 34,3

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O que precisa para fazer Camarão Empanado Especial:
250 g de manteiga
500 g de batata
500 g de farinha de trigo
3 ovos
limão
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
100 g de queijo parmesão ralado
1 kg de camarão grande

Como fazer Camarão Empanado Especial:

Descascar os camarões deixando as caudas e colocá-los de molho numa mistura com limão, sal e pimenta-do-reino.
Cozinhar as batatas e amassá-las juntamente com a manteiga, o sal, o queijo e a farinha de trigo.

Enrolar cada camarão com um pouco desta massa, passar na farinha de trigo e depois fritar em óleo quente.

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