Receita de Pudim de Mandioca com Coco - Ingredientes, Como Fazer e Tempo de Preparo das receitas! | Frutas, Doces & Sobremesas / Pudins & Pavês
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Foto de Pudim de Mandioca com Coco

Pudim de Mandioca com Coco

:: Enviada por Camila
Frutas, Doces & Sobremesas / Pudins & Pavês

Ingredientes para Pudim de Mandioca com Coco:

Para o pudim

4 ovos
1 xícara (chá) de leite
1 lata de leite condensado
150 g de mandioca ralada
150g de côco ralado

Para a calda

1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água

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Como Preparar Pudim de Mandioca com Coco:

Para a calda:

Leve ao forno o açúcar, em uma panela pequena e mexa até caramelizar.
Abaixe o fogo e junte a água até obter uma calda homogênea.
Despeje em uma fôrma própria para o pudim, girando-a para que a calda se espalhe por todo o seu interior.

Para o pudim:

Bata no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos. Coloque em uma tigela e junte a mandioca e o côco.
Despeje essa mistura na fôrma caramelizada e cubra com papel alumínio.
Leve ao forno médio, em banho-maria, por cerca de 1 hora e 15 minutos, ou até que espetando um palito e ele saia limpo.
Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por uma noite.
Desenforme em um prato de servir, regando-o com a calda.

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