Receita de Rolinhos de Sardinha no Vapor - Ingredientes, Como Fazer e Tempo de Preparo das receitas! | Peixes & Frutos do Mar / Exóticos
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Foto de Rolinhos de Sardinha no Vapor

Rolinhos de Sardinha no Vapor

:: Enviada por Cozinheiro
Peixes & Frutos do Mar / Exóticos

Ingredientes para Rolinhos de Sardinha no Vapor:

12 sardinhas limpas e abertas
2 colheres (chá) de sal grosso
folhas de 4 ramos de salsinha
1 colher (sopa) de vinagre
2 cenouras médias em tiras finas
12 azeitonas pretas
12 azeitonas verdes
1 colher (sopa) de azeite de oliva

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Como Preparar Rolinhos de Sardinha no Vapor:

Tempere as sardinhas com o sal grosso.

Abra os filés, distribua as folhas de salsinha, enrole como rolinhos e prenda com palitos de madeira.

Reserve.

Disponha os rolinhos de sardinha na parte superior de uma panela para cozimento a vapor.

Tampe-a e encaixe sobre a parte inferior da panela com 1 litro de água fervente misturado com o vinagre.

Cozinhe por 10 minutos, ou até as sardinhas ficarem macias.
Retire as sardinhas, coloque-as numa travessa e reserve. Na mesma panela, cozinhe a cenoura por 2 minutos, ou até ficar al dente.

Retire do fogo.

Elimine os palitos de madeira dos rolinhos de sardinha e sirva com a cenoura e as azeitonas.

Regue com o azeite de oliva.

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