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	Rosquinhas Fritas :: Enviada por Camila Pães, Biscoitos & Torradas

Ingredientes para Rosquinhas Fritas:

1 coljher (sopa) margarina
1 colher(sopa) de leite
1 colher(chá) fermento
5 colheres(sopa) açúcar
Farinha de trigo o suficiente para amassar e enrolar
1 ovo

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Como Preparar Rosquinhas Fritas:

Juntar os 5 ingredientes com a farinha de trigo, amassando até dar consistência de enrolar.  

Fazer rosquinhas e fritar em óleo quente, em fogo brando. Polvilhar com açúcar e canela a gosto.

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Você pode fazer também Panetone Surpresa de Aveia

O que precisa para fazer Panetone Surpresa de Aveia:
125g de açúcar
100g de margarina
500g de farinha de trigo
4 gemas
50g de fermento biológico
1 colher de sopa de essência de panetone
2 colheres de sopa de conhaque
1 pitada de sal
200g de uvas passas
100g de frutas cristalizadas
1 colher de sopa de açúcar
200ml de água morna
125g de farinha de aveia FERLA
1 colher de sobremesa de emulsificante líquido para massa



Como fazer Panetone Surpresa de Aveia:

Em uma peneira, colocar as frutas cristalizadas e as passas e polvilhar com 1 colher de sopa de açúcar e o conhaque. Deixar em banho-maria, por 3 minutos, até que as frutas fiquem brilhantes. Reservar.

Massa:
Despejar toda a farinha sobre uma mesa e, no centro, colocar o fermento. Com um pouco da água morna, desmanchar o fermento, misturando à farinha. Misturar até que comece a dobrar de volume. Acrescentar os demais ingredientes, menos as frutas, sovando, até formar uma massa lisa e macia. Depois de bem trabalhada, deixar a massa crescer por 15 minutos. As frutas são acrescentadas por último e a massa deve ser novamente sovada. Quando estiver trabalhando a massa, usar gotas de óleo nas mãos, e não farinha.

Dividir a massa em três partes iguais, pesando 500g cada. Modelar os panetones, formando bolas, e colocar em formas de papel manteiga. Descansar novamente até que a massa cresça mais uma vez, alcançando 3/4 da forma de papel.

Colocar no forno pré-aquecido, a 170º, por 40 minutos.

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