Receita de Salada de Brócolis - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Saladas
  
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Salada de Brócolis

Salada de Brócolis

:: Enviada por Cozinheiro
Saladas

Ingredientes para Salada de Brócolis:

1 maço de brócolis
4 batatas graúdas
azeite
limão
sal

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Como Preparar Salada de Brócolis:

Limpar bem os brócolis e levar a cozinhar em água e sal.

Cozinhar as batatas sem casca, separadamente.

Fazer um molho de azeite, limão e sal e misturar aos brócolis ainda morno.

Quando frios juntar a batata picada.

Misturar tudo e sirva.

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Quem sabe combina com Grão-de-Bico com Abóbora, Alho Poró, Ervilha Torta e Hortelã

O que precisa para fazer Grão-de-Bico com Abóbora, Alho Poró, Ervilha Torta e Hortelã:
* • 2 xícaras (chá) (500 g) de grão-de-bico molhado de véspera
* • hortelã fresca
* • tomilho seco
* • 6 tomates sem pele e seem sementes picados em pedaços grandes
* • sal a gosto
* • 2 dentes de alho picados
* • 1 colher (sopa) de açafrão da terra
* • 1 xícara (chá) de ervilha torta picada em 3 partes
* • 1 talo de alho poró (a parte branca)
* • 2 xícaras (chá) de abóbora japonesa (cabotchá) descascada

Como fazer Grão-de-Bico com Abóbora, Alho Poró, Ervilha Torta e Hortelã:
Cozinhe o grão-de-bico com sal, alho e o açafrão. Pique a abóbora em cubos e separe. Pique o alho poró em fatias e separe. Quando o grão-de-bico estiver quase cozido acrescente o restante dos ingredientes.

Deixe cozinhar até que a abóbora fique completamente macia. Ajuste o sal e acrescente o azeite de oliva. Sirva com cuscuz marroquino simples, com folhinhas de hortelã.

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