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	Salada de Folhas com Presunto Cru, Pimentão e Geléia de Laranja :: Enviada por Camila Saladas

Ingredientes para Salada de Folhas com Presunto Cru, Pimentão e Geléia de Laranja:

4 minipimentões
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 pacote de mix salada de folhas higienizadas
100 g de presunto cru em fatias finas
2 colheres de (sopa) de geléia de laranja
sal e pimenta-do-reino moída grosseiramente a gosto

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Como Preparar Salada de Folhas com Presunto Cru, Pimentão e Geléia de Laranja:

Lave os minipimentões, seque com toalha de papel e coloque-os numa frigideira com 2 colheres (sopa) de azeite de oliva.

Leve ao fogo e frite, salteando de vez e quando, por 2 minutos, ou até a casca dos minipi¬mentões ficar levemente tostada e a polpa ¿al dente¿. Se preferir, use pimentões comuns. Retire do fogo.

Distribua nos pratos o mix de salada, tempere com o sal e regue com o azeite restante. Disponha o presunto, a geléia de laranja, os pimentões e polvilhe a pimenta-do-reino. Sirva em seguida.

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Quem sabe combina com Salada Vira Lata

O que precisa para fazer Salada Vira Lata:
- 2 latas de conserva de legumes ( tipo seleta ) sem a água
- 2 tomates sem sementes , cortados do mesmo tamanho dos legumes
- 1 lata de feijão branco ou grão de bico sem a água
- 1 lata de atum ralado ( ou 100 g de salame fatiado picado)
- 3 fatias de cebola picadinhas
- 2 colheres de sopa de salsa picadinha
- sal a gosto
- 2 colheres de sopa de vinagre branco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- folhas de alface para decorar

Como fazer Salada Vira Lata:
Misture todos os ingredientes e tempere, tomando cuidado com o sal . É preferível colocar um pouquinho de cada vez e provar antes de colocar mais .

Coloque numa travessa algumas folhas de alface arranjadas de modo que fiquem um pouquinho para fora da travessa ( só uma camada de alfaces ) e despeje a salada de legumes , colocando-a sobre as folhas .

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