Receita de Salada de Nabo - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Saladas
  
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receita


Salada de Nabo

Salada de Nabo

:: Enviada por Tia Palmira
Saladas

Ingredientes para Salada de Nabo:

3 xícaras de nabo redondo descascado e cortado em cubos
2 colheres de sopa de pasta de soja
1 colher de sopa de sementes de linhaça
Manjericão seco e
Sshoyo a gosto

Pasta de soja: (rendimento de 500g)
2 xícaras de grãos de soja cozidos em água e sal
1 copo de água do cozimento
Ervas variadas


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Como Preparar Salada de Nabo:

Cozinhar o nabo em água e sal até ficar tenro, mas firme. Deixar esfriar e temperar com a pasta de soja e os demais ingredientes. Levar à geladeira antes de servir, enfeitando com folhas frescas de alface.

Deixe a soja de molho por 12 horas. Cozinhe os grãos na água e sal por 40 minutos, retirando com uma colher a espuma que se forma na superfície. Bata no liquidificador com 1 copo da água do cozimento e as ervas de sua escolha.

Sugestões de tempero: salsinha crespa fresca com alho poró, gengibre, noz moscada e sementes de cominho, curry e alho em pó, hortelã fresco, alecrim e orégano.

 

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Aproveite para fazer também Salada de Polvo

O que precisa para fazer Salada de Polvo:
1/2 xícara de chá de azeite
1/2 xícara de chá de água
1/4 xícara de chá de suco de limão
1kg polvo
4 cebolinhas verdes picadas
2 dentes de alho picados
2 tomates sem sementes picados
1 cebola média picada
Sal


Como fazer Salada de Polvo:

Bata bem o polvo com a parte lisa de um martelo de carne e coloque em uma panela grnade com água suficiente para cobri-lo.

Leve ao fogo baixo por 30 minutos ou até que ele fique macio.

Escorra bem e deixe esfriar para então cortar em pedacinhos.

Misture os demais ingredientes, junte o polvo picadinho, cubra e leve à gealdeira até a hora de servir.


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