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	Salada do Prazer :: Enviada por Cozinheiro Saladas

Ingredientes para Salada do Prazer:

2 tomates maduros e firmes
1 pepino grande
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
suco de um limao medio
1 dente de alho bem amassado
1 colher (cha) de sal
1/2 colher (cafe) de pimenta do reino em po
2 cebolinhas verdes picadas
3 rabanetes fatiados1/2 xicara de salsinha picada
1/4 de xicara de hortela fresca picada

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Como Preparar Salada do Prazer:

Coloque os tomates em agua escaldante e remova apos 10 segundos.

Descasque e corte em quatro partes.Descasque o pepino e corte em cubos.

Numa tigela, combine o azeite, o limao, alho, sal e pimenta.Adicione os tomates, o pepino e os demais ingredientes.Sirva imediatamente.

Extras:

O rabanete, o tomate e a hortela sao ricos em Acido Ascorbico (Vitamina C)que tem função antioxidante, e importantes para a cicatrização, o funcionamento células dos ossos, na absorção do ferro e o mais interessante, e responsavel pela sensacao de prazer.

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Quem sabe combina com Salada de Papaya Verde

O que precisa para fazer Salada de Papaya Verde:
1/2 unidade(s) de mamão papaya verde
1/4 colher(es) (chá) de alho picado(s)
2 gr de pimenta dedo-de-moça picada(s)
6 unidade(s) de tomate cereja
6 unidade(s) de vagem cozida(s) em rodela(s)
1/4 xícara(s) (chá) de camarão seco demolhado(s)
1 colher(es) (sopa) de amendoim torrado(s)
10 gr de açúcar mascavo
20 ml de molho de peixe
30 ml de suco de limão
2 folha(s) de alface americana

Como fazer Salada de Papaya Verde:

Deixe o camarão demolhado por 10 minutos, escorra e reserve.

Descascar o mamão verde e ralar, fino e comprido. Pode ser feito com faca, batendo no comprimento e cortando em camadas com o descascador.

Em um mortar ou processador pequeno, amassar o alho e a pimenta juntos.

Adicionar o suco de limão, açúcar, o molho de peixe e misturar bem , até que o açúcar dissolva.

Misturar o mamão ralado, camarão, vagem e amendoim com o molho. Mexa bem.

Servir em temperatura ambiente ou gelado sobre uma cama de folhas de alface.

Decorar com os tomates cereja.

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