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	Sardinha Anchovada :: Enviada por Camila Lanches

Ingredientes para Sardinha Anchovada:

Para preparar a sardinha:
1 kg de sardinha limpa
1 copo de sal grosso
1 copo de sal fino
1 colher de vinagre

Para fazer a conserva de 1 kg de sardinha:
1 kg de sardinha seca
3 dentes de alho amassado (só coloque se for consumir tudo no dia seguinte, senão dispense)
1/2 xícara de vinagre
Sal a gosto
Óleo de milho ou girassol, use metade óleo e metade azeite, o suficiente para cobrir.

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Como Preparar Sardinha Anchovada:

Limpe as sardinhas.

Deixar as sardinhas na água por 1 hora.

Tire a espinha, a espinhela que separa os filés.

Separe em dois filés.

Corte em tiras finas no sentido do comprimento.

Juntar o sal fino, grosso e vinagre e espalhar sobre a sardinha em vasilha de vidro.

Cobrir com pano.

Escorrer todos os dias, durante 35 a 40 dias.

Colocar em um vidro, e juntar os ingredientes da conserva.

No segundo dia de temperada para conserva já está boa para consumo.

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Quem sabe combina com Sanduiche Quente

O que precisa para fazer Sanduiche Quente:
1 xícara de presunto moído
1 xícara de queijo cremoso
2 colheres (sopa) de maionese
1 colher (sopa) de cebola ralada
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (chá) de mostarda
1 colher (chá) de molho inglês
Maionese
Fatias de pão de forma sem casca.


Como fazer Sanduiche Quente:

Misture bem os 7 primeiros ingredientes.

Unte as fatias de pão  com maionese.

Passe uma camada de recheio em cada fatia e cubra.

Leve ao forno para tostar e sirva em seguida.

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