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	Sardinha Recheada com Alho :: Enviada por Cozinheiro Peixes & Frutos do Mar / Exóticos

Ingredientes para Sardinha Recheada com Alho:

16 sardinhas
sal grosso
1/2 maço médio de salsinha picado
8 dentes de alho amassados
4 torradas moídas
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino preta moída grosseiramente a gosto

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Como Preparar Sardinha Recheada com Alho:

Lave as sardinhas, retire as escamas, abra a barriga e retire as espinhas e as vísceras.

Lave as sardinhas novamente, seque-as com toalha de papel e coloque em uma tigela.

Tempere as sardinhas, principalmente a parte interna, com o sal grosso e a pimenta-do-reino.

Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos para tomar gosto.

Ligue o forno à temperatura média. Bata no liquidificador a salsinha, o alho, a torrada, 5 colheres (sopa) de azeite de oliva e o sal, até obter uma pasta homogênea.

Em seguida, recheie as sardinhas com a pasta preparada.
Disponha as sardinhas em 2 fôrmas retangulares de 23cm X 33cm e regue com o azeite de oliva restante.

Leve ao forno por 45 minutos, ou até a sardinha dourar.
Retire do forno e sirva.

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Experimente também fazer Namorado Recheado com Ervas

O que precisa para fazer Namorado Recheado com Ervas:
1 namorado limpo
2 xícaras (chá) de ervas frescas picadas (salsinha, manjericão e sálvia)
1/2 xícara (chá) de manteiga
2 colheres (sopa) de croutons
sal e pimenta-do-reino preta moída grosseiramente a gosto

Como fazer Namorado Recheado com Ervas:

Lave o peixe, retire as escamas, faça um corte ao longo das costas do peixe e retire as vísceras e as espinhas.

Lave novamente, seque com a toalha de papel e transfira para uma travessa grande.

Tempere, principalmente a parte interna, com sal e pimenta-do-reino.

Cubra a travessa com filme plástico e leve para descansar na geladeira por 30 minutos.

Ligue o forno à temperatura média.

Coloque em uma tigela as ervas, a manteiga (reserve 1 colher de sopa), os croutons e o sal.

Misture até obter uma pasta homogênea.

Recheie o peixe com a pasta e amarre-o com um barbante de cozinha.
Coloque-o em uma fôrma retangular de 38 cm x 27 cm, untada com a manteiga reservada.

Leve ao forno por 40 minutos, ou até o peixe dourar.

Retire do forno e sirva em seguida.

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