Receita de Sopa de Feijão Branco - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Sopas e Caldos
  
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Sopa de Feijão Branco

Sopa de Feijão Branco

:: Enviada por Camila
Sopas e Caldos

Ingredientes para Sopa de Feijão Branco:

250g de feijão branco
3 litros de água
1 folha de louro
1 colher (café) de tomilho
1/2 quilo de músculo
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 cebolas pequenas
1 dente de alho
3 tomates grandes
sal a gosto
1 colher (sopa) de páprica
2 colheres (sopa) de salsinha
2 colheres (sopa) de cebolinha verde

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Como Preparar Sopa de Feijão Branco:

Deixar o feijão de molho na água de véspera. Cozinhar até ficar macio com o louro, o tomilho e a carne cortada em pequenos pedaços.

Refogar no azeite a cebola e o alho e adicionar ao feijão juntamente com o tomate picado, o sal, a páprica. Ferver mais 15 minutos e servir polvilhada com a salsinha e a cebolinha picadas.

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Também vai bem com Sopa de Aipo

O que precisa para fazer Sopa de Aipo:
100 g de bacon
1 cebola
2 dentes de alho
1 dl de azeite
1 cenoura
2 talos de aipo
400 g de batatas
1,2 l de caldo de carne
150 g de massa do tipo tagliatelli
sal e hortelã q.b.


Como fazer Sopa de Aipo:

Numa panela grande, refogue o bacon, cortado em cubos, e a cebola e o alho picados no azeite.

Deixe alourar.

Junte a cenoura e o aipo, cortados em cubos.

Refogue por mais alguns minutos.

Adicione as batatas, descascadas e cortadas em cubos, e o caldo de carne. Tempere com sal.

Leve ao lume, durante 20 minutos.

Adicione a massa e coza, durante cinco minutos.

Tire do calor e decore com folhas de hortelã.

 

 


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