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	Sorvete de Chocolate Com Sopa de Damascos :: Enviada por Camila Frutas, Doces & Sobremesas / Sorvetes

Ingredientes para Sorvete de Chocolate Com Sopa de Damascos:

Para a sopa de damasco:
- 1/2 xícara (chá) de damasco picado em tirinhas (60 g)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- suco de 6 laranjas

Para a montagem:
- 1 pote de Sorvete de Chocolate com Pedaços e Calda de
Chocolate Miss Daisy da Sadia (380 g)
- 1 ramo de manjericão

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Como Preparar Sorvete de Chocolate Com Sopa de Damascos:

Sopa de damascos:

1. Coloque em uma panela pequena o damasco picado em tirinhas com
o açúcar e cozinhe em fogo baixo por 2 minutos.


2. Adicione 1/2 xícara (chá) de água e o suco de laranja. Deixe
reduzir por 10 minutos e sirva ainda quente.

Montagem de 1 porção:
Em um prato fundo, coloque a sopa de damasco e disponha uma bola
de sorvete no centro do prato. Decore com um ramo de hortelã e
sirva em seguida.

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Você pode fazer também Geléia de Uva

O que precisa para fazer Geléia de Uva:
1 kg de uvas pretas
4 xícaras de chá de água
5 xícaras de chá de açúcar

Como fazer Geléia de Uva:

Em uma panela, leve ao fogo alto as uvas e a água, até levantar fervura.

Peneire a mistura, espremendo bem as uvas para extrair cerca de 61/2 xícaras de suco. Despeje o suco na panela, acrescente o açúcar e misture. Leve ao fogo brando, mexendo para dissolver o açúcar.

Retire o excesso de espuma e cozinhe por 1 hora e 15 minutos, ou até o ponto da geléia (coloque algumas gotas do líquido num prato, deixe esfriar. Quando ficar denso, sem escorrer, está pronto).

Depois de frio, coloque em vidros quentes esterilizados com tampa.

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